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步骤/方法
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乡村长豆角
图文/雨中木槿
夏天，最喜食清炒长豆角。
青菜立长豆，是窈窕淑女。身材匀称修长，衣裙翠绿鲜艳。手柄遍布各处，如青山绿水，生机盎然，令人欣喜。
卖菜的老板看到我对着长长的豆子发呆，连声对我喊道：刚刚摘的豌豆很嫩！
其实我喜欢比较老一点的长豆角，浅浅的草绿色覆盖着淡淡的杏黄色，微胖，满口奶水的小米，细腻凹凸有致，曲线很好看，像刚怀孕的新媳妇，害羞开心又丰满，我要拿回家，坐下来慢慢撕成手指状，偶尔会蹦出粉紫色的豆角和米饭，呈月牙形。当它们跳到地上时，它们必须被捡起来，不能扔掉。豆子和米饭煮熟了，粉末是糯咸的。它们是孩子们专门挑选的美味佳肴。菜市场很难买到我想要的怀孕米饭的豆子。蔬菜的主人不明白。我没有理由不喜欢嫩豆子。我只想找到家乡和田野的甜味。
陈年的长豆角丰满易炒，在锅里拍上几瓣蒜瓣翻炒，豆角由原来的青色变成了鲜绿色，加水使其腐烂，出锅时加入尖尖的青椒丝，适合上菜，下碗，或者小锅，这个东西太俗了，不用讲究，吃起来口感爽滑，柔软，滋润。油、盐、蒜、辣都入豆角，汤汁浓郁浓郁可口，舒缓的软烂香咸偶尔有豆米粉的糯沙，突然嚼起青椒丝，浓浓的青味渗出尖辣，还不够，虽然是粗俗的乡村素菜，但似乎是一整个夏天不可或缺的一餐，粥、卷饼、米饭都愿意上桌。
常州人喜欢吃嫩豆角，我吃过他们家炒的嫩豆角，生涩碎，油盐没入，他们吃的是长豆角的鲜味，青味，一股菜园的气场。
我不喜欢吃半生不熟的嫩豆角，但我喜欢吃生豆角。我和祖母一起学会了吃生嫩豆角。
豆子虽然是常见的物件，但在农村也是非常漂亮的植物，不仅园子里少不了豆子，只要有篱笆，我奶奶春天总会在篱笆里埋几窝豆子，还在玉米地里种豆子，豆子的幼苗长在玉米秸秆周围，有一篇文章说：“豌豆遍地都是，三四月份种，一种藤长十几尺，另一种藤短。叶子个个又大又尖，嫩嫩的时候还能发出沙沙的声音；花朵红白相间；豆荚红白紫红红斑驳好几种颜色；长辈达两尺，嫩嫩的时候盛满蔬菜，老了就收割。"
豆角的吃法有很多种，其中泡酸豆角是最经典的吃法，读着钱红丽的《酸豆》，鲜艳的颜色是清香的，仿佛她在文字中度过了一个素香的淡淡夏天，只是回味她的酸豆角和口中的清水，我只喜欢文字中的酸豆角，我是真的吃，但我不喜欢。喜欢吃豆干，炖肉，做包子，沁出陈年醇香，仿佛太阳把时间藏起来，煮着吃着。
女人不是豆子，也没有豆子的个性去不断提升自己，选错了家庭，为了一生的幸福收获而盲目。
