10月25日就是重阳节了，不知道大家给家里的父母、老人准备了什么样的surprise呢？
其实一开始，重阳节并不是与尊老挂钩的节日。重阳节起源于古代时期的秋收祭祀活动，历经多年的演变发展，逐渐成为对在世亲人的感恩、尊敬，是一个体现中国传统“孝”文化的节日，每年重阳节，人们都会给家人或者长辈带去真切的问候，寄托着人们对老人健康长寿的祝福。
而到了1989年，我国把九月初九（农历）定为老人节、敬老节，倡导全社会树立尊老、敬老、爱老、助老的风气。因为“九九”有“久久”之意，也是借此寄托了希望老人能够健康长寿的美好祝愿。
中国人敬老，不仅是因为老一辈们为我们创造了如今整体安定良好的生活环境，也因为经历过岁月磨练的老人，汲取了前人的经验，领悟了专属自己的独特生活智慧，拥有独特的岁月魅力。
不仅人是如此，我们的舍得酒也是如此。
◆ 汲取前人智慧，传承千年古法酿制
舍得酒延续了唐代射洪春酒、明代谢酒传承千年至今的国家级非遗酿造技艺，并采用了有着四百多年历史的酿酒秘籍——《太禾曲经》。
用传统手艺精心酿制至臻美酒，平均工龄25年的舍得酿酒人将酿制原料“黄金六粮”（高粱、大米、玉米、小麦、糯米、大麦）进行物理粉碎，将其与优质的老酒糟混合，置入平均窖龄25年的老窖池之中，进行缓慢发酵，以获得纯净的原酒。
◆ 岁月沉淀自身，蜕变至臻老酒
原酒在蒸馏分离后，会经过“掐头去尾”等多道过滤工序，再存入宜兴紫砂陶坛之中。
紫砂陶坛具有“过气不过液”的特性，其微孔结构能够促使原酒极好地挥发消减自身的不良风味物质，硫化氢、甲醇、甲硫醇等低沸点物质被挥发，醛类也在缩合反应之下被逐渐取代。
历经岁月沉淀的舍得酒，酒体口感更加醇厚绵柔，饮用时不辣喉不上头，独具陈甜净爽风味。
此外，蜕变为老酒的舍得酒还具备丰富“内涵”。其基酒的坛储年份都在六年以上，在多年的“修炼”之下，原酒也将紫砂陶坛中富含的钙、铁、锌、硒、钾等微量元素，以及矿物质元素络合到自身。饮用时不仅是粮食的香气和时间的陈香在口腔交织，更具备丰富的层次感，更对人体有益。
一杯老酒蕴藏万千种智慧，人经岁月沉淀亦拥有丰富内涵，在时间中蜕变，人酒均如此。这个重阳节，就让我们一起用一壶“岁月”敬老！