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唯有惜物,才能看到一杯一盏,上一桌一碟中蕴藏的情分和爱意

一顿饭的分寸

什么叫做“可惜”啊,要心中有个“惜”字儿,才知道可惜——这是《饮食男女》里面一段经典的台词。

而关于“惜”,是我们一直都做的不够的事情。

唯有惜物,才能看到一杯一盏中蕴藏的情分,才能看出餐桌上一桌一碟深含的爱意,而这样的一顿饭,才能吃得身心舒畅,真正温饱人心。

认真饮食,笨拙地活着。

这大抵是当下最舒服的状态。

经营一间民宿,

开一间小小的食堂,

每天接待一桌。

保持一个非常可爱的习惯:

在进入厨房料理食物之前一定要先沐浴更衣。

接着再细心地为每一道菜挑选合适的餐具。

也不是强调多讲究,

保持对做出一顿精致时髦的饭菜看上去颇具仪式感的过程。

在每日劳作中,

我们不断思考人们相聚于餐桌的意义与分寸。

期间传递的温饱与柔情,不管是静默的片刻还是欢声谈笑的整晚,端上餐桌的每一道菜,我们都期望能为这顿饭提供一份“正是如此”的心意,不折不扣,亦知轻重。

用自然质朴的态度,最大程度还原食物本来的意义,就是比任何花式都重要的分寸。

偏安一隅,日复一日。

我心里最想说的话,并不是这些器皿有多难得,难得,因人而异。

珍惜属于自己生活中每一件寻常却不可或缺的物件,这些物件之于我们,才叫难得。

在生活中,一碗一碟,都是日常里最耐得住使唤的物件,这种陪伴的关系微小而长久。

但是碗碟日常,随手拾之弃之也不困难,难的是在当下,仍有人坚持用双手捏出一只碗一个碟,让我们的餐桌,因为这些朴素憨直的精神而更丰盛。

丰盛的是人,人与人之间的相聚相守,都遵循着一份相识许久,相知颇深的缘分,这,也是分寸。

一顿饭的功夫并不长,至少还没有长到让人愿意去关照更多用餐之外的细节,但恰恰是这些实用又寻常的细节,陪伴着我们度过每一天里最疗愈的片刻,保持简单,足够长情,便是一顿饭之外这些器物的分寸。

因此,更希望人们感受到的是,这些器皿的背后,是一双手,两双手,三双手……是很多踏踏实实,在平凡之路上挺直腰杆地往前的手艺人。

靠本心活着,并不是一件天大的事情,也不值得拿出来渲染情绪,然而,却经得起天大的静默。静默的天赋就像无穷延伸的路途,这路途,傥荡得就像一段决心。

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