有网友问筷子下饭神器，下面小编就以2617字给大家详细介绍用筷子做下饭的神器，预计阅读需要7分钟！
大家好，欢迎来到我的美食自媒体，我是美食领域锦绣V山东的创作者："专注美食，让生活更有味道"今天给大家带来几道家常菜的做法，也是深受大家喜爱，很常见的做法，每天用平凡的食材，做出最美味的饭菜，同时也希望今天的美食能给大家带来一整天的快乐。
香醋土豆片
1.土豆先去皮洗净切片，葱、蒜去皮洗净切段，辣椒切段。
2.锅里倒入菜籽油烧至7分左右，倒入辣椒、蒜片爆香。
3.倒入土豆片大火翻炒，加醋、生抽翻炒。
4.最后撒入葱段、食盐翻炒均匀即可。
5.香辣醋香的土豆炒好后装盘就可以吃了。
响油芦笋
1.芦笋切成两半，如果买的比较老，可以根部去皮，也可以根部剪掉一点。
2.芦笋洗净放入锅中烫2分钟，此时可以加少许盐或油，保持芦笋的颜色呈绿色。
3.酱油、盐、糖、蒜和辣椒调成汁。
4.芦笋从锅里捞出装盘，将调好的汁倒入焯烫好的芦笋中。
5.锅内多倒油烧热，油热后倒入芦笋中，听到咕咚一声，油一定要热！
芥兰炒肉片
材料：芥兰，葱猪肉片
做法：
1.烧热锅，适量的油热，下葱，煸出香味。
2.将洗净的芥兰切段，下入芥兰煸炒。
3.再下腌制过的肉片煸炒.
4.调入适量的调味料，淀粉水放进碗里快速兜匀即可
萝卜炖鸭汤
此汤选用萝卜鸭肉熬制而成，萝卜是冬天的第一宝，尤其是“十月萝卜赛人参”，可以适当多吃，炖汤非常鲜甜，驱寒润燥营养高。
材料：白萝卜1个，鸭肉1斤，姜几片，芹菜1根，枸杞适量，盐适量，料酒少许
1.鸭肉切块洗净，锅中加入冷水，用料酒煮熟，捞出后用冷水清洗干净，去除浮沫。
2.白萝卜去皮洗净切成滚刀状，生姜去皮切片，芹菜洗净切末。
3.将萝卜、鸭肉、生姜一起放入砂锅中，加入足够的清水煮至沸腾，转小火煮半小时左右。
4.开锅后加适量盐，调味继续煲煮10分钟左右。
5.出锅前撒上枸杞、还有提前切好的芹菜末点缀。
干豆角焖肉
这道菜是用豆角和猪肉做的，豆角需要豆干，前段时间大家都跟风晒豆角，成品应该有，豆干炖猪肉是必点！
材料：干豆角一把，猪肉一斤，料酒，食用油，黄酒，酱油，生抽，糖各适量
1.五花肉洗净切块，加入少许料酒和老抽，抓匀放入冰箱腌制。
2.锅里加水烧开后关火，放入干豆角加盖焖浸至回软回绿。
3.将豆角捞出来过凉水沥干，切成均匀的小段备用。
4.炒锅刷一层底油，下入腌制好的五花肉中小火煸炒出油脂。
5.炒出一些油脂后，加入黄酒、生抽、老抽、少许白糖翻炒几下。
6.加入豆角翻炒均匀至五花肉上色均匀，加入未盖食材的沸水，翻炒几下转大火煮开。
7.水烧开后转中小火，加盖焖半小时，最后转大火收汁。
肉末土豆片
做法：1.土豆去皮切成5毫米厚的土豆片；
2.将碎猪肉、酱油、香油、胡椒粉在小碗中混合，腌渍备用；
3.炒锅中火烧热，倒入油，再倒入薯片煎至边缘变成金黄色即可食用；
4.接着倒入蒜，炒香，再倒入腌渍好的碎猪肉，炒至发白；
5.然后加入炸好的薯片，倒入水和酱油，煮至沸腾，盖上锅盖，转小火焖5-7分钟；
6.盛出，放上葱花点缀即可。
剁椒洋葱炒鱿鱼
材料：鱿鱼，洋葱，青椒，油，盐，剁椒
做法：
1.洋葱切段，青辣椒切丝。
2.鱿鱼须切段。
3.准备两勺剁椒。
4.锅中放油，油热后放剁椒爆香。
5.倒入鱿鱼，翻炒至鱿鱼变弯后盛出。
6.锅中倒入少许油，油热后将洋葱爆香。
7.倒入青椒翻炒均匀，快熟时，倒入鱿鱼，加少许盐翻炒。
鲫鱼炖粉条
材料：鲫鱼500克，粉丝适量，盐适量，食用油500克，干红辣椒10个，花椒适量，生姜适量，料酒适量，香菜适量
做法：
1.鲫鱼宰杀去内脏，洗净后入油煎，使两面金黄，可多放点油。
2.盛出炸好的鲫鱼，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香。
3.倒入酱油。
4.倒入清水，水可以多一些，因为粉条比较草稿，倒入少许料酒，加入精盐。
5.放入洗好的粉条，大火煮开。
6.开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟。
7.烹入少许陈醋后，再炖制5分钟即可，最后撒上香菜。
糖醋排骨
食材：猪小排1000克
调料：酱油15毫升，醋50毫升，葱1个，姜半个，八角2个，花椒20个，干花椒2个，料酒15毫升，糖20克
做法：1.排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫
2.放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出
3.煮排骨时，将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁
4.炒锅烧热，倒入调料汁
5.待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀
6.倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨
7.大火煮沸后调至小火炖煮
8.待锅中汤汁收浓稠即可
番茄牛腩
材料：牛腩，西红柿，土豆，洋葱，香葱，老姜片，盐，冰糖，盐，白胡椒粉，酱油，油，香葱
做法：1.牛腩洗净沥干水分切成2-3厘米见方的方块，西红柿洗净放入沸水中烫熟，撕开去皮，去蒂，切成3-5厘米见方的大块，土豆去皮，切成小块，泡水防止氧化，洋葱去皮切小块；
2.将牛腩放入料理锅中，加入足量冷水，移到火中，煮沸后继续烫5~8分钟，倒出汤汁，捞出牛腩块，用热流动水冲洗掉杂质；
3.炒锅中的油大火烧热，放入香葱、老姜片、洋葱炒出香味，再放入西红柿超软；
4.锅中挑出香葱、姜片，加入牛腩块翻炒至表面收紧，加入切好的土豆块，加入生抽，倒入能盖住锅中食材的热水（约2400毫升），加入盐、冰糖，改大火煮开后转小火煮2小时；
5.出锅前撒上白胡椒粉，大火煮2分钟至肉烂汁浓，上桌时可以装饰香葱或青菜、青蒜等。
干豆角焖猪肉
配料：猪肉、豆干、啤酒、酱油、酱油、糖、盐、五香粉、八角、香叶、葱、姜、蒜；
做法
1.锅内水烧开，放入肉丁，不盖水煮10分钟，取出洗净的浮沫，用厨房纸擦干备用；干豆泡软，洗净切段
2.锅烧热，倒入五花肉翻炒出油，倒入葱、姜、蒜、肉翻炒出香味，倒入切碎的豆干，加入酱油、生抽、冰糖、盐、五香粉、大料、香叶，搅拌均匀后倒入啤酒。
腌黄瓜
材料：黄瓜2根、小米椒、蒜姜、香菜、胡椒粉、蚝油、油、酱油、酱油、香醋、糖、盐。
做法
1.先将整根黄瓜放入盐水中用手洗几遍表面，然后捞出冲洗干净。
2.用刀子从中间切开，然后用勺子把黄瓜里面的瓢挖出来，这样腌出来的黄瓜又脆又好吃。
3.将处理好的黄瓜切成喜欢等的黄瓜条，加入适量盐拌匀备用。
4，将蒜姜，小米椒,花椒,,香菜等配料备好。
5.锅中放油，小火，放入蒜片、姜丝、小米椒炒香，加入适量蚝油、生抽、老抽、香醋、白糖翻炒均匀，即可关火。