一、关于肉的奇葩菜名？
①
1、东坡肉
杭州名菜，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。东坡肉是杭州名菜，用猪肉炖制而成。
2、鱼香肉丝
是一道特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成。
②
1、夫妻肺片
大部分朋友都吃过这道美食，它是由牛心、牛肚、牛百叶等材料制作而成，吃起来麻辣爽口，非常下饭。
2、降龙十八掌
从这个菜名掌里面，可以大概猜出一二来。它就是卤鸭爪。
3、佛山无影脚
从降龙十八掌就可以猜出来，这个佛山无影脚应该是蹄类的，没错，就是一道酱猪蹄。
4、霸王别姬
是徐州地区的一道传统名菜，它是用鸡和鳖两种主要食材炖煮而成的，鸡、鳖肉质鲜嫩，汤浓味醇。据说是为了纪念项羽和虞姬这一男一女为国战斗的民族英雄，特意将这道菜取名为富有诗意的“霸王别姬”。
5、佛跳墙
这是闽菜中最经典的，也是一道极尽奢华的菜，所用到的食材主要有鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等，采用高汤文火慢煨，吃起来软嫩柔润，浓郁荤香。
传说中一位文人闻到了这道菜与众不同的香味，即兴赋诗两句，“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，由此这道富有诗意的佛跳墙就一直传承到现在。
二、劝君不要喝酒的诗有哪些？
劝君不要喝酒的诗以下几首:
①陶渊明《戒酒诗》 陶潜嗜饮酒，叹惜斯不如。 老大体质弱，恨酒力不敌。 逢场朋友劝，时常酩酊归。 一醉三日苦，饭茗不欲思。 醉后多自悔，屡发戒酒誓。 以免妻孥忧，不再近酒杯。 世上有十恶，酒算其中一。 往往醉误事，过量伤身躯。
②辛弃疾《沁园春》 杯汝来前，老子今朝，点检形骸。
甚长年抱渴，咽如焦釜，于今喜睡，气似奔雷。
汝刘伶，古今达者，醉后何妨死便埋。
浑如此，叹汝于知己，真少恩哉!
更凭歌舞为媒。
算合作平居鸩毒猜。
况怨无大小，生于所爱，物无美恶，过则为灾。
与汝成言， 勿留亟退，吾力犹能肆汝杯。
杯再拜，道麾之即去，招则须来。
③劝酒打油诗劝君少喝酒?，此物不解愁。 醉后吐污垢，更添几分忧。
④王建《送张籍归江东》 慎勿多饮酒，药膳愿自强。
1 陶潜嗜饮酒，叹惜斯不如。 老大体质弱，恨酒力不敌。 逢场朋友劝，时常酩酊归。 一醉三日苦，饭茗不欲思。 醉后多自悔，屡发戒酒誓。 以免妻孥忧，不再近酒杯。 世上有十恶，酒算其中一。 往往醉误事，过量伤身躯.
2 劝人多饮忘悲伤，蛮声浪语赛颠狂。明朝酒醒伤愈重，酒入愁肠悉更长。
3 世人莫学我贪杯，醉了身体吃大亏。席上少讲情和义，早早吃饭早离席。
4 五月天气热，波涛毒于汤。慎勿多饮酒，药膳愿自强。
5 命既时相背，才非世所容。著书粮易绝，多病药难供。梦为怀山数，愁因戒酒浓。鸟媒呈不一，鱼寨下仍重。
6 奉劝同流听仔细。断荤戒酒全容易。不恋浮财浑小事。深可畏。轻轻独著无明起。大抵色心难拚弃。算来断制须由你。便把如雠如活鬼。宜远离。至於梦寐须回避.
7 病後精神殊未减，披衣每起待晨鸡。爱书不厌如平壑，戒酒新严似筑堤。叹茅茨常局促，犹胜簿领苦沈迷。迎长渐近丹当熟，已觉温温下彻脐。
③
劝君不要喝酒的诗以下几首:
①陶渊明《戒酒诗》
陶潜嗜饮酒，叹惜斯不如。
老大体质弱，恨酒力不敌。
逢场朋友劝，时常酩酊归。
一醉三日苦，饭茗不欲思。
醉后多自悔，屡发戒酒誓。
以免妻孥忧，不再近酒杯。
世上有十恶，酒算其中一。
往往醉误事，过量伤身躯。
②辛弃疾《沁园春》
杯汝来前，老子今朝，点检形骸。甚长年抱渴，咽如焦釜，于今喜睡，气似奔雷。汝刘伶，古今达者，醉后何妨死便埋。浑如此，叹汝于知己，真少恩哉！
更凭歌舞为媒。算合作平居鸩毒猜。况怨无大小，生于所爱，物无美恶，过则为灾。与汝成言，
勿留亟退，吾力犹能肆汝杯。杯再拜，道麾之即去，招则须来。
③劝酒 打油诗
劝君少喝酒，此物不解愁。
醉后吐污垢 ，更添几分忧。
④王建《送张籍归江东》
慎勿多饮酒，药膳愿自强。
④
喝酒的诗必须的说诗仙（酒仙）李白，今天分享几首关于喝酒的诗。
春风尔来为阿谁，蝴蝶忽然满芳草。李白（山人劝酒）
李白的（将进酒）
烹牛宰羊且为乐，会须一饮三百杯
李白的（行路难•其三）
且乐生前一杯酒，何须身后千载名？
李白的（亿旧游寄谯郡云参军）
黄金白壁买歌笑，一醉累月轻王侯
李白一一（金陵酒肆留别）
请君试问东流水，别意与之谁短长。
李白一一（游洞庭湖五首•其二）
且就洞庭赊月色，将船买酒白云边。
李白一一（客中行）
兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。
⑤
劝君再进一杯酒，西出阳关无故人，历史上的诗人都喜欢饮酒作诗，好像不喝酒的诗句很少！诗人的内心往往是敏感孤独的，不然也写不出这些千古名句，酒与诗往往是一个诗人发泄内心苦闷的契机，有了醉眼朦胧，也才有了千古不朽诗句，成就了中国文学不朽地位
⑥
劝别人不要饮酒的诗句有：
《止酒》陶渊明
居止次城邑，逍遥自闲止。坐止高荫下，步止荜门里。
好味止园葵，大懽止稚子。平生不止酒，止酒情无喜。
暮止不安寝，晨止不能起。日日欲止之，营卫止不理。
徒知止不乐，未知止利己。始觉止为善，今朝真止矣。
从此一止去，将止扶桑涘。清颜止宿容，奚止千万祀。
诗的前4联，先从在家中逍遥的生活开始说起。家住城郭旁，平时生活得十分悠闲。没事时就坐在树荫下，偶尔在柴门里散散步。吃着家里菜园子的菜，和儿子一起打闹。唯一的爱好就是喝点小酒，一不喝就难受。
接下来的4联写自己借酒时的心路历程：“晚上睡不好，早上起不来，感觉自己经脉都不顺了。虽然这么苦，但没过多久便觉得戒酒是好事，以后真的不能喝了。”不得不说，诗人在确实是没少吃苦头的，这4联从睡与起两个细节入手，写得生动有趣。而这几句中“止”字的运用也是浑然天气，一点都不生硬。
最后两联是诗人表决心了。
他希望自己能这样一直不再喝酒，就像水边的扶桑一样有毅力，这样自己便可以像它一样，立于水边千万年。
诗人的想法确实是美好的，已经开始对着大树发誓了。
可惜戒酒终究比他想得难，几年后陶渊明因不满朝中尔虞归隐，此后他便“弃疗”了，家人后来也索性不劝了。
不过酒喝了，好诗也没少写，这也算是一种安慰吧。
纵观陶渊明这首诗，写得是通俗易懂，诙谐生动。而每句叠用一个“止”字，也让全诗别具一格，令人眼前一亮。这种每句有一同字的写法在陶渊明这首诗之前从没有过，但此诗一出后不少文人开始模仿，特别是宋朝以后更是出现了每句含同一数字、同一地名、同一形容词等炫技之作，其中也不乏经典。
三、酒与人生的打油诗？
1人生犹如一壶酒，会品酒中啥都有，无酒人生显苍白，历史见证最悠久。
2且说煮酒论英雄，酒咽腹内胆不怂，失败酒鼓壮士志，成功酒时炮声隆。
3不怕文人知识强，就怕文人耍流氓，挂起羊头卖狗肉，狼心狗肺披绵羊。
4选择单身无错对，强扭捆绑心易累，如今男女都一样，夫唱妇随旧社会。
打油《无题》
古稀老叟喜相逢，对酒当歌乐心头。
忘却烦丝三千外，不醉不休伴清风。
文/笑对人生
《把盏言欢》
老翁久别喜相逢，把盏言欢谈笑中。
酒遇知己千杯少，安享晚年乐融融。
文/王英昌
老友相聚
琼浆玉液飘酒香，老友相聚诉衷肠。
细数咱俩年入暮，笑谈少小也心狂。
文/关山风月
七 绝
老友相逢酒盏推，人生难得醉一回。
花斑桌底来寻骨，喜鹊旁边数酒杯。
文/厚德载物
破老头
人在深山迎远客，花木菲菲恰逢春。
酒酣年老缺知已，话深夜静少新朋。
文/清水
上期独饮未尽兴，邀来老友行酒令。
上树下河少年乐，头秃齿缺骨头硬。
《七绝》题杜川（破老头）画作
文/道一
老头虽破有盟兄，米酒三杯笑奉迎。
陋室也须江湖气，清欢朗爽素昧生。
《 相 识 相 知 》
文/浩然
无论歺中厚与非，志同道合命相依。
赤子日夜风尘路，情投意和心相随。
文/半壁见海日
举杯劝饮聊旧情，故人故事几十春。
老友难逢千杯少，来福来喜观酒阵。
文/十四郎
我为画作配首诗
两三点菜谈经世，一对老哥举杯酌。
岁月悠悠闲不知，只教绮阁夕阳乐。
文/高岭·有话
南飞归雁破老头，来喜一曲泯前愁。
福犬跟班频添灯，放歌举杯何处忧。
文/时光如水
酒逢知己方尽兴，人到醉时方真情。
时约老友酌小宴，醉酒当歌到天明。
文/蓝天。。。
题图《暮年续情》
分别之时皆顽童，再聚首已白头翁。
幼小嬉戏昨日事，转瞬小酌夕阳红！
题图 · 一字诗
文/水样年华
一兄一弟一鹊啾，一菜一碟一清秋。
一簪华发一言尽，一杯饮却一生愁。
文/昂头天外
打油诗
四碟小菜一瓶酒，八匹马来五魁首。
输了不喝耍赖皮，面红耳赤破老头。
文/快乐生活
题图
两翁对酌犬鹊陪，一杯一杯复一杯。
相逢总觉千杯少，你来我往双双醉。
文/贤发
不问世尘厌凡间，猜拳行令饮中仙。
镜花水月浮华梦，三杯两盏化云烟。
文/陳夢燕
老友相聚话当年，推杯换盏酒亦酣。
探头鹊喜欲饮否，不见犬福少笑欢。
文/何俊霞
髦鬓仙童两老翁，花斑来喜各不同。
把樽酣畅今宵事，衷表几时醉暖风。
文/墨北
酒逢知己千杯少，此时回家天还早。
想想当年那些事，芝麻粒大算个鸟。
文/清荷映月
荣辱与共互成就，岁月如梭不言愁。
高山流水遇知音，雪中送炭真朋友。
文/吟雪倚梅
人生难得三两友，陋室仙居迎远朋。
把酒酌杯相恨晚，明朝去后何时逢？
文/诗与远方
《小酌》
人生相逢酒一杯，生死悲欢共徘徊。
莫道红尘知音少，邀来把盏醉一回。
文/指点传鸿
老来不愁吃和穿，约会老友闲聊天。
辛苦一生夕阳暮，享享清福找乐观。
文/吞云吐雾
叙旧不在酒
浮生过半已无求，喜福相倍何有忧。
老友难得来聚会，三杯落肚话难休。
文/江中扬帆
打油诗__题图
无事闲暇品老酒，猜拳行令喝一口。
别扯没用别耍赖，干了这杯再说休。
文/东方阵
老友相逢酒助兴，闲居可曾苦伶仃？
跟班鹊犬常相伴，不如野鹤逐流云
文/乾化享民
故友
年少别离白首逢，陈年佳酿敬“老同”。
喜福相伴齐喝彩，回忆儿時亲昵中。
文/Mi amas vin，beⅠa Cinio！
老哥上桌三杯酒，来福来喜结伴走。
俗尘养人体渐肥，掏钱莫问君知否！
文/周长春
《两位顽童俩神仙》（打油诗）
两位顽童俩跟班，丰盛菜肴晾一边。
划拳行令几口酒，忘记一切成神仙。
文/胖猴
老友相聚分外亲，把酒言欢笑欣欣。
酒肴搭配好科学，三盘素菜一盘荤。
文/珍惜
有鱼有肉有酒，来喜来福来友，
今生夫复何求，醉吟诗词互鼓。
文/龙云华
草堂遇故人
山寨夜色深，草堂灯焰明。
醇香醉星斗，美洒招故人。
文/向日葵
不论苦与难，只乐眼面前。
醉了倒头睡，难得还能醉。
文/张生怀
一对老顽童，二个馋酒虫。
三杯咪下肚，四大皆忘空。
题图/筇竹
人微都道出言轻，三杯两盏移性情。
掐指能算天下事，历史转身富豪成。
从此血缘分贵賤，友谊难分浊与清。
来富来喜且听便，酒香能使头发蒙。
题图破老头
文/郭金海
远客庭前酒满杯，畅谈快事喜双眉。
今生何处此何往，醉看跟班坐上陪。
双鬓银白两醉翁，畅谈叙旧话高朋。
鱼鲜美酒复何往，快意逍遥伴此生。
文/净心
人生难得老来乐，知己相聚有酒喝。
眉开眼笑桌前坐，下酒莱儿摆上桌。
爱犬喜鹊围身转，老来无忧乐。
鸟声欢叫喜不断，犬叫迎客福气多。
【七言律诗?雅趣俗情】
文/果实
少壮沉稳老来狂，开心快乐好心情。
闲暇有空邀知己，慢饮轻酌烈酒瓶。
莫信专家千种忌，精醒自体住吃行。
来福喜鹊天天伴，雅趣俗情怡养经。
文/好好先生
《朋自远方来》
朋自远方来，备上酒和菜。
叙旧甚言欢，推杯行拳猜。
少壮满头黑，老弱霜染白。
有酒少烦脑，夕阳多色彩。
文/二夯
老头对酒（我为画作配首诗）
有约相会，老友一对。
对酒当歌，不唱光说。
论今忆旧，啦个没够。
开心神聊，忘吃菜肴。
行令猜拳，喝个没完。
仰脖干杯，无须互催。
激情对讲，胡吹海嗙。
半天未了，鹊烦狗跑。
再不限量，要出洋相。
耍疯斗气，影响友谊。
畅怀解忧，莫醉方休。
好聚好散，下次再见！
来喜咏，来福缠，久别重逢斟酌欢，情深惬意留。
四碟菜，酒一壶，莫道红尘把酒攀，犹有自在求。
莫辞酒，此会固难同。
请看女工机上帛，半作军人旗上红。
四、唐代诗人王维的辋川夜雨？
辋川夜雨是王维的一首七言律诗，此诗为全唐七律的压卷之作，是田园诗的代表作。首联写田家生活，为静观所见。颔联写自然景色，诗中有画。颈联观木槿花的晨开暮谢，悟出人生无常。尾联写了人与自然的亲密关系。诗人把田家生活写得恬静优美，脱离尘俗，表现了诗人隐居山林，淡泊逸致的心境。
积雨辋川庄作
作者：王维
积雨空林烟火迟，蒸藜炊黍饷东菑。
漠漠水田飞白鹭，阴阴夏木啭黄鹂。
山中习静观朝槿，松下清斋折露葵。
野老与人争席罢，海鸥何事更相疑。
译文
久雨不停，林野潮湿烟火难升；
烧好饭菜，送给村东耕耘的人。
水田广漠，一行白鹭掠空而飞；
夏日浓荫，传来黄鹂宛啭啼声。
山中养性，观赏朝槿晨开晚谢；
松下素食，和露折葵不沾荤腥。
村夫野老，已经与我没有隔阂；
海鸥疑心，为何不信飞舞不停。
译文：
烧好饭菜，送给村东耕耘的人。
山中养性，观赏朝槿晨开晚谢；
松下素食，和露折葵不沾荤腥。
村夫野老，已经与我没有隔阂；
鉴赏
辋川庄，在今陕西蓝田终南山中，是王维隐居之地。《旧唐书·王维传》记载：“维兄弟俱奉佛，居常蔬食，不茹荤血，晚年长斋，不衣文彩。”在这首七律中，诗人把自己幽雅清淡的禅寂生活与辋川恬静优美的田园风光结合起来描写，创造了一个物我相惬、情景交融的意境。
“积雨空林烟火迟，蒸藜炊黍饷东菑。
”首联写田家生活，是诗人山上静观所见：正是连雨时节，天阴地湿，空气潮润，静谧的丛林上空，炊烟缓缓升起来，山下农家正烧火做饭呢。
女人家蒸藜炊黍，把饭菜准备好，便提携着送往东菑──东面田头，男人们一清早就去那里劳作了。
诗人视野所及，先写空林烟火，一个“迟”字，不仅把阴雨天的炊烟写得十分真切传神，而且透露了诗人闲散安逸的心境；再写农家早炊、饷田以至田头野餐，展现一系列人物的活动画面，秩序井然而富有生活气息，使人想见农妇田夫那怡然自乐的心情。
颔联写自然景色，同样是诗人静观所得：“漠漠水田飞白鹭，阴阴夏木啭黄鹂。
”广漠空蒙、布满积水的平畴上，白鹭翩翩起飞，意态是那样闲静潇洒；听啊，远近高低，蔚然深秀的密林中，黄鹂互相唱和，歌喉是那样甜美快活。
辋川之夏，百鸟飞鸣，诗人只选了形态和习性迥然不同的黄鹂、白鹭，联系着它们各自的背景加以描绘：雪白的白鹭，金黄的黄鹂，在视觉上自有色彩浓淡的差异；白鹭飞行，黄鹂鸣啭，一则取动态，一则取声音；漠漠，形容水田广布，视野苍茫；阴阴，描状夏木茂密，境界幽深。
两种景象互相映衬，互相配合，把积雨天气的辋川山野写得画意盎然。
所谓“诗中有画”，这便是很好的例证。
唐人李肇因见李嘉祐集中有“水田飞白鹭，夏木啭黄鹂”的诗句，便讥笑王维“好取人文章嘉句”（《国史补》卷上）；明人胡应麟力辟其说：“摩诘盛唐，嘉祐中唐，安得前人预偷来者？此正嘉祐用摩诘诗。
”（《诗薮·内编》卷五）按，嘉祐与摩诘同时而稍晚，谁袭用谁的诗句，这很难说；然而，从艺术上看，两人诗句还是有高下的。
宋人叶梦得说：“此两句好处，正在添‘漠漠’‘阴阴’四字，此乃摩诘为嘉祐点化，以自见其妙。
如李光弼将郭子仪军，一号令之，精采数倍。
”（《石林诗话》卷上）“漠漠”有广阔意，“阴阴”有幽深意，“漠漠水田”“阴阴夏木”比之“水田”和“夏木”，画面就显得开阔而深邃，富有境界感，渲染了积雨天气空蒙迷茫的色调和气氛。
如果说，首联所写农家无忧无虑的劳动生活已引起诗人的浓厚兴趣和欣羡之情，那么，面对这黄鹂、白鹭的自由自在的飞鸣，诗人自会更加陶醉不已。
而且这两联中，人物活动也好，自然景色也好，并不是客观事物的简单摹拟，而是经过诗人心灵的感应和过滤，染上了鲜明的主观色彩，体现了诗人的个性。
对于“晚年惟好静，万事不关心”的王维来说，置身于这世外桃源般的辋川山庄，真可谓得其所哉了，这不能不使他感到无穷的乐趣。
下面两联就是抒写诗人隐居山林的禅寂生活之乐的。
“山中习静观朝槿，松下清斋折露葵。”诗人独处空山之中，幽栖松林之下，参木槿而悟人生短暂，采露葵以供清斋素食。这情调，在一般世人看来，未免过分孤寂寡淡了。然而早已厌倦尘世喧嚣的诗人，却从中领略到极大的兴味，比起那纷纷扰扰、尔虞我诈的名利场，不啻天壤云泥。
“野老与人争席罢，海鸥何事更相疑？”野老是诗人自谓。
诗人快慰地宣称：我早已去心机，绝俗念，随缘任遇，于人无碍，与世无争了，还有谁会无端地猜忌我呢？庶几乎可以免除尘世烦恼，悠悠然耽于山林之乐了。
《庄子·杂篇·寓言》载：杨朱去从老子学道，路上旅舍主人欢迎他，客人都给他让座；学成归来，旅客们却不再让座，而与他“争席”，说明杨朱已得自然之道，与人们没有隔膜了。
《列子·黄帝篇》载：海上有人与鸥鸟相亲近，互不猜疑。
一天，父亲要他把海鸥捉回家来，他又到海滨时，海鸥便飞得远远的，心术不正破坏了他和海鸥的亲密关系。
这两个充满老庄色彩的典故，一正用，一反用，两相结合，抒写诗人澹泊自然的心境，而这种心境，正是上联所写“清斋”“习静”的结果。
这首七律，形象鲜明，兴味深远，表现了诗人隐居山林、脱离尘俗的闲情逸致，是王维田园诗的一首代表作。
从前有人把它推为全唐七律的压卷，说成“空古准今”的极至，固然是出于封建士大夫的偏嗜；而有人认为“淡雅幽寂，莫过右丞《积雨》”，赞赏这首诗的深邃意境和超迈风格，艺术见解还是不错的。
（参看赵殿成笺注《王右丞集》卷十）。
五、岂是屠狗辈整首诗？
这不是一首诗，是一对联。出处有很多种版本，但作者是曹学佺是确定无疑的。我选一个自己认为可信的：说是明朝间，达官贵人门下奴才放狗，在街上咬了一位秀才。一位杀猪佬手起刀落砍了狗头救下秀才，被告到官府，曹学佺判权贵赔偿。
权贵不服，暗中出线与秀才串供，说是与狗闹着玩。官司重开，秀才做假供词。
曹学佺大怒，说人证物证皆具，况且杀猪佬救你一命，你却置他于死命。然后革除秀才功名，写下“仗义每逢屠狗辈，负心多是读书人”。
是明代曹学佺的诗，本作：“仗义半从屠狗辈，负心都是读书人。”又作：“仗义每从屠狗辈，负心多是读书人。”楼主引的“仗义每在屠狗辈”，“在”字肯定不对，按诗律来说，这里必须是平声。
关于曹学佺，在网上抄一些资料：
1574－1647，字能始，号石仓，侯官人。万历进士，除户部主事，调南大理寺左寺正，就迁户部郎中。后历官四川、广西诸省。南明唐王朝，官至礼部尚书，事 败殉节。有《金陵集》等专集三十二种。陈田云：“忠节诗，不矜才气，音在 弦外，其兴到之作，有羚羊挂角，香象渡河之妙。”
你说的应该是“仗义每多屠狗辈，负心多是读书人”吧。
这是一副对联，由明代曹学佺所，意思是仗义的人通常是那些从事卑贱职业的底层普通民众，而那些有知识有学问的人往往反而会做出背弃情义，忘恩负义的事情来。
这副对联的由来是曹学佺在广西任右参议时，有皇亲的奴才放出恶犬任意撕咬路人，恶犬扑倒一位秀才，眼看要命丧狗口，一位屠夫冲出，剁下狗头。皇亲的奴才把屠夫挷起和恶犬送到官府，要其偿命，曹学佺不畏权贵，判屠夫无罪，皇亲赔秀才医药费。皇亲要求重审，并暗中贿赂和威逼秀才，让他招认自己只是和狗嬉戏。
再审时秀才更改口供，出卖了屠夫，曹学佺大怒杖打秀才，秀才挨不过，招认事实，曹学佺重判，屠夫无罪，秀才革去功名，并写下了“仗义每多屠狗辈，负心多是读书人”。
“仗义每多屠狗辈”是对联的上联，下联是“负心多是读书人”，作者是明朝的闽中十才子之首曹学佺。意思是讲义气，大公无私的人，多是那些处于社会底层的人。
原意，一斗狗厮咬秀才，屠夫为救秀才，劈下狗头，从而得罪权贵，绳捆屠夫，权贵又私银买通秀才口供，欲置屠夫死罪，官司正巧遇曹学佺断案，听完秀才改的口供后勃然大怒，拍案而起，骂道:"人证，物证皆在，况且屠夫救你一命，你不思回报，反要置他于死地，与狗相好，认狗为友，伤天害理!
天容你，我不容你!
"说完就要衙役杖击秀才，秀才挨不过，终于招了是皇亲如何用重金和威逼要他做假口供。
案件真相大白于天下。
屠夫无罪;秀才与狗相好、认狗做友、恩将仇报，革去功名，给皇亲当狗！
“仗义每多屠狗辈，负心多是读书人”。
这是明代诗人曹学佺的著名对联。
意思是说，讲义气的多半是从事卑贱职业的普通民众，而有知识的人却往往做出违背良心、背弃情义的事情，相传明朝，一些皇室宗亲素来骄横，好养斗犬，用做宫廷赌博娱乐，家奴们也依仗自己是皇亲奴才骄横跋扈，不仅欺压百姓，甚至连官府都不放在眼里!
每当闲极无聊时，就牵出斗犬，任意让其撕咬路人，以此取乐。
百姓和官府都敢怒不敢言。
后来天启二年（1622），“闽中十才子”之首曹学佺被起用为广西右参议。他刚正不阿，一身正气。到任前他就对当地的皇亲们的所做所为有耳闻，一看之下果不其然，暗暗决定要好好的杀杀这帮恶棍的威风。
一天，皇亲的奴才又闲得无聊，故技重施放出斗犬，让其任意撕咬路人，一秀才奔跑不及，扑倒在地，斗犬骑在秀才身上任意撕咬，秀才眼看就要命丧狗口，这时路边冲出一杀猪佬，手起刀落剁了狗头，救下了秀才。
皇亲的奴才一看，区区平民竟然把主子心爱的斗犬杀了，那还了得!
他们把杀猪佬捆绑起来连同死狗一起送到官府，要官府判他死罪给狗偿命。
曹学佺正好审理此案件，详细看过状纸后，不畏惧皇亲宗室，判其屠夫无罪，更判皇亲要赔偿给秀才医药费。
皇亲一看，这样判决自己脸面不保，但在章法上又拗不过曹学佺，心生一计，要求重审，并暗中重金贿赂并威逼恐吓秀才改口供，说他自己和斗犬相好，是朋友，那天是斗犬和其在玩闹嬉戏，是屠夫恶从胆边生杀了斗犬，要屠夫给斗犬偿命!
再审时，秀才贪图财物又惧怕皇亲势力，就出卖了屠夫，更改了口供。
曹学佺，听完秀才改的口供后勃然大怒，拍案而起，骂道：“人证，物证皆在，况且屠夫救你一命，你不思回报，反要置他于死地，与狗相好，认狗为友，伤天害理!
”说完就要衙役杖击秀才，秀才挨不过，终于招了是皇亲如何用重金和威逼要他做假口供。
曹学佺重判：
屠夫无罪；秀才，与狗相好、认狗做友、恩将仇报，革去功名，给皇亲当狗！
并愤然在案卷上写下：“仗义每多屠狗辈，负心多是读书人”的千古名联。
谈仗义每从屠狗辈，负心多是读书人
有关人生的得意与失意，荣宠与羞辱之间的感受，古今中外，在官场，在商场，在情场，都如剧场一样，是看得最明显的地方。
但从人生的实际经验来讲，谁又肯“知足常乐”而甘于淡泊呢!
除非生而知之的圣哲如老子等辈。
其次，在人际关系上，不因荣辱而保持道义的，诸葛亮曾有一则名言，可为人们学习修养的最好座右铭，如云：“势利之交，难以经远。
士之相知，温不增华，寒不改弃，贯四时而不衰，历坦险而益固”。
诸葛亮除了功业以外，千古名文只有两篇，就是前后《出师表》，另外留下来的有几封家书。
诸葛亮的书信都很短，可见他公事很忙，没有时间说很多话，可是意思都很深远。
譬如给他儿子讲交友的信中说，君子之交“温不增华，寒不改弃”。
“温不增华”，是说春天到了，花已经开了，不要再加一朵花，锦上添花的事不要来。
这也就是“上交不谄，下交不渎”的意思。
朋友得意时，不去锦上添花，朋友倒楣时，也不要看不起他，还是跟平常一样。
朋友之间的感情不能像是天气一样冷热变化，要永远长青，四季长青，这才是交朋友之道。
下面还说患难中如何交朋友等等，大家翻翻《诸葛亮传》就知道了。
中国人讲交朋友，“君子之交淡如水”，这句话是出自《增广昔时贤文》一书里，过去这是一本很重要的书，我们十来岁都已经会背了，原文是“君子之交淡如水，小人之交甜如蜜”。
好朋友不是酒肉朋友，不是天天来往，平常很平淡。
但这并不是说冷漠无情；朋友碰到困难，或生病之类的事，他就来了。
平常无所谓，也许眼睛看看就算打招呼了，可是有真热情。
这就是我们中国人所谓的“淡如水”，友情淡得像水一样。
所以古人的诗说：“仗义每从屠狗辈，负心多是读书人。
”这也是从人生经验中体会得来，的确大半是如此。
屠狗辈就是古时杀猪杀狗的贫贱从业者，他们有时候很有侠义精神。
历史上的荆轲、高渐离这些人都是屠狗辈。
虽说是没有知识的人，但有时候这些人讲义气，讲了一句话，真的去做了；而知识越高的人，批评是批评，高调很会唱，真有困难时
仗义每多屠狗辈，负心多是读书人。
明朝学者曹学佺出身比较贫苦，小时候母亲就去世了，父亲靠做点小生意谋生，曹学佺在万历二十三年（1595年）考中进士，这才改变了家里的情况。
所以，曹学佺这种不是贵族世家出身的读书人，更了解底层民众的形象。他在官衙任职的时候，有个皇亲带着恶狗出门，恶狗将一个秀才扑倒在地，眼看就要咬死他，旁边一个屠户冲出来杀死恶狗，救了秀才。没想到审案时秀才收了皇亲的钱，改口说自己只是在和狗玩，屠户莫名其妙伤了狗，应该偿命。
曹学佺大怒，判这个无情无义的秀才永远当狗，判屠户无罪，然后说出了这句“仗义每多屠狗辈，负心多是读书人”的经典名联。再比如清朝吴敬梓的《儒林外史》也讽刺了不少读书人，像表面坚持守孝、不肯用名贵筷子的范进，实际上悄悄吃荤，自己破了自己的表面功夫。
⑦
无题：
兰卉何须人做媒，一树琼芳隐者枝。
结庐岂是屠狗辈，不负白纸三两诗。
尘缘以远初见客，心境好了物外期。
昨日今日皆如梦，前世今生此相思。
半生飘零一知己，死前唏嘘为尔时。
世间谁怜诗魔性，江南深闺唯我痴。
【注解】： 做媒：兰不是普通的花卉，不是一般人可以欣赏的，暗示不一般的人。
隐者枝：兰长在幽谷，与隐者的高风可以说是投缘。
结庐：古代隐居的人都不是普通的人，要么思想，德行高，要么文艺方面高。
初见客：许多年前邂逅一个爱好文学的知己，经常听我读自己的诗。
好了：形容已经看破人世的生活，想隐居世外。
相思：形容我不忘故人。
知己：只有那个故人。
诗魔性：形容狂热的诗歌激情。
江南：故人是江南人，江苏一代。
⑧
这不是一首诗，是一副对联。
这副对联是“仗义每多屠狗辈，负心多为读书人”。
这幅脍炙人口而又争议颇多的对联，出自明朝的文人曹学佺。
此联的意思是：讲义气的人，多半是哪些从事卑微职业的普通人；而忘恩负义的人，多半是哪些满口仁义道德的读书人。
虽然有些争议，但大部分的情况下还是有道理的吧。
⑨
仗义每多屠狗辈，负心多是读书人。这是明代诗人曹学佺的著名对联。
意思是说，讲义气的多半是从事卑贱职业的普通民众，而有知识的人却往往做出违背良心、背弃情义的事情
⑩
仗义每从屠狗辈，负心多是读书人。
六、佛跳墙出自哪句诗？
《颂古二十九首其一》
[作者]
释师体(宋)
夜叉头，菩萨面。鬼捣谷，佛跳墙。同门共户不相识，迈古超今地寸长。灯心戳破石人脚，扁鹊卢医争主张。
坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来据传,"佛跳墙"起源于清道光年间,由福州聚青园菜馆郑春发烹制出来。郑春发早年在清衙门布政司周莲府中当家厨。一天,周莲被官前月栈钱庄老板请到家中赴宴。钱庄老板对烹调技艺很有研究,效法古人用酒坛煨制菜肴,周莲一尝,赞不绝口。
“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来
清朝道光年间，福州官钱局的官员宴请福建布政使周莲。席间郑姓厨师有道叫做“福寿全”的菜、是用鸡、鸭、羊肘、猪蹄、排骨、鸽蛋等以慢火煨制成的。周连吃后很满意。
郑离开布政使衙门，到福州东街上开了一家“三友斋”菜馆（吟福州“聚春园“菜馆的前身），在一次文人聚会的筵席上送上此菜。文人们品后纷纷叫好，有人即席赋诗日：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”从此，这道菜就叫做“佛跳墙”。
坛起菜香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来"出自这句诗。