24HOURS｜BAR AT GULOU
1｜DADA
聊天都不如舞蹈
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Dada七年前诞生在上海，三年后，杀到了北京，龇牙咧嘴的潜伏在鼓楼东大街的路南，8月份才做了四周年庆。Dada算是北京“非著名”地下音乐的聚点。
没有炫目的灯光，也不靠主持人的午夜鬼叫，全凭专业DJ的打碟。每周都会有天南海北的国际DJ飞过来，翻牌请见微信公众号：Dada Bar Beijing。
图片来自网络 出处不详
去Dada玩，不能太早。您要12点之前玩在Dada，属于钱丢到水里，不见漂的。特别是厉害的DJ，上场的时间都是后半夜。
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遇上周末，2点以后的音乐才是Dada的价值，凌晨4点的狂欢才值回票价。逢外国节，跨年，万圣，Dada更是人挤人，鬼碰鬼，做好一身臭汗的准备吧。
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论起酒水，酒是真酒，场内没有低消。要喝，挤吧台。环境嘛，都做地下音乐了，就当自我天性外放吧。
DADA
东城区 鼓楼东大街206号B栋101室(近坛酒吧)
18311080818
周二至周六 20:00-03:00
微信公众号: Dada Bar Beijing
票价视DJ名气而定
2｜轴吧
精酿啤酒门下客
和Dada身处一个大院，却是你唱大江东去，我吟晓风残月。轴吧，安静。70平米的空间，今年又装修了一次。如今的风格，偏日系居酒屋。但，内涵丝毫不变。
依旧是一百多种啤酒环伺；仍然有从比利时直接桶装运来的时鲜货；还是拥有京城最全的啤酒杯，什么啤酒配什么杯子的仪式感不会变；老规矩的是：如果你有心邀请，清闲时刻，老板会如数家珍店里啤酒的故事。
店里的比利时啤酒是爱好者不能错过的。每款都用两种以上的啤酒花，麦芽从小麦，大麦到燕麦。细品下还有果香、焦糖或是咖啡等的香味。其中chimay属于正宗的比利时修道院啤酒，1862年开始的保证。
重口味就试试比利时的Delirium（粉象），劲儿大，易上头。也可尝尝其他地域的，美国有罗格榛子，日本有北海道的余市。
以上图片来自官方相册
做成居酒屋的环境，菜单也丰富些，烤土豆、鸡翅饺子、招牌饭、炸鸡块、小海藻、芥末章鱼等。酒备下了，下酒菜，也端盘上桌了，开聊吧。
轴吧
东城区 鼓楼东大街206号A200室(近南锣鼓巷)
13641347045
19:00-02:00
3｜BEILUO BREAD BAR
Food & Music
图片来自thebeijinger.com
BEILUO BREAD BAR原先是卖面包的，后来老板地界熟了，开始卖起了酒。作为北锣鼓巷的一员，白天的酒馆还是岁月静好的模样，胡同的道上就有他家摆放的桌椅。无论是胡同大妈还是陌路人，坐着歇脚，均欢迎。
但冲着手工现切意大利面的吃客们，咱还是进屋吧。外面风景虽好，风向不对，不远处的垃圾公厕的味道就能和你迎面招呼。
室内，仅有6张桌子，整洁干净。墙上挂着滑板，深处放着音响。晚上来着喝酒的，冲酒来的，不多。多数是喜欢他家市井里的随意氛围的，也有部分是滑板和音乐重叠的玩乐者。
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也许和老板的背景有关，京城内玩滑板的不但常聚他家，有时候高手还会打碟露一手。玩音乐的不局限音乐背景，所以音乐的选取上有着意想不到的奇妙感。
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酒的选择上，啤酒不会错。再让主厨给抛制一个手工披萨，也不用刀叉伺候，欧式小酒馆里，手拿着大嚼吧。
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BEILUO BREAD BAR
东城区北锣鼓巷70号(近南锣鼓巷鼓楼东大街)
010-84083069
周一到周四 9:00-24:00
周五到周日9:00-2:00
4｜Scarlet A
speakeasy
图片来自大众点评@violence_2401
Scarlet A因为是一间Speakeasy酒吧，所以格局上和传统的酒吧，大相径庭。不起眼的门面，推门见酒柜，不见调酒师，你以为她是关门大吉，机关藏在酒柜墙上。拉开“障眼法”，方见吧台，吧椅，调酒师。
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以为到此为止了，可就太天真了，吧台后面还有露天的小天井，藏着一些吞云吐雾的酒鬼在“把酒邀明月”。天井一侧放置着三四个小酒桌，又是一片独酌区。
图片来自大众点评@小院里的猫
Speakeasy酒吧做得如此神秘，皆拜大洋彼岸的妇女所赐。美国女权兴起，妇女拿到选票，首先就把自家男人的“小情人”——酒给封杀了。男人要喝酒，不能明目张胆，找个“挂羊头卖狗肉”的地方才能喝酒。
图片来自大众点评@北京陆少
这种酒吧，不显眼，还要对暗号。如今，禁酒令是烟消云散了，但这种“偷酒”的刺激被留了下来。
图片来自大众点评@小院里的猫
Scarlet A有酒单，且简单明了。口味，香味，酒精度均有标明。15款调酒用图标直白标注调酒用的杯形。与其让调酒师搜肠刮肚的创造，不妨试试这些久经考验的？
Scarlet A
东城区鼓楼东大街60号
18:00至02:00
5｜ACE whisky&cocktail
鸡尾酒的聚处
图片来自大众点评@徐小柒
ACE whisky&cocktail是熟客的秘密花园，原先还有正门开在北锣鼓巷，如今被砌上了。熟客在附近找一间衣饰店，旁边往北几步，从红色小门入，左手第一间就是ACE。
地方不大，胜在舒服。简单直白的五张桌子，到了周末还要拼桌。更不要说吧台。那是好酒之人的心头好。
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Zombie，是留给酒量好的，虽然这家Zombie没有调得酒精度数飙升，烂醉如泥可以避免，但，后劲也是十足。不善酒力的，还是选择爱尔兰咖啡吧。
以上图片来自大众点评@Salonya
威士忌和咖啡的相遇，酒味刻意做了冲散，烤杯的火候影响着最后的成品，好在调酒师轻车熟路，等着享受下一刻的微醺吧。
调酒师和善也专业，如果新手上路，告诉他喜欢的香味，偏好的味道，对酒精的接受度，长饮还是短饮的时间，他会为你调制适合你的鸡尾酒。
ACE whisky&cocktail
东城区北锣鼓巷74号(近南锣鼓巷，鼓楼东大街，安定门内大街)
18600478988
周一至周日 17:00-01:00
文｜Michelle Chen
图｜来自网络
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