清楚的记得第一次见到春笋的情景，三月油菜花盛开的江南，清晨睡不着于是跑去村里转悠。
一个叔叔从村口拐出来，扛着一头硕大的笋，笋根还带着厚厚的泥土。
我的目光不禁被这个场景吸引，马上跟上去搭话：叔叔，这是春笋吗？
是呀，后山刚挖的。
是不是就是后面那片竹林？
对呀，破土而出的春天，都是现挖现吃的。
那怎么吃呢？
哎呀，这个季节春笋正时令，随便一炒，就很好。
午餐时特意点了一盘炒春笋，丝丝扣扣在唇齿间的清甜，萦绕在脑海间。
初始皆结缘，也算难能的幸运吧~
偏爱纳兰性德《木兰花令》中那句：人生若只如初见~
所有都停留在初始的感觉，万分的美妙，没有挂碍无须牵绊，一切都那么自然。
邂逅的际遇，常常带着偶然的莫名其妙；却亦或是这种无意的遇见，却可能是长久的温存。
无论是对于人还是菜，始终心存情怀。
只因上班时在群里多聊了几句，聊起季节聊起春笋，于是乎，兴趣相同的三五好友，一拍即合。
中关村皇冠假日的红轩中餐厅，这里新出的春笋宴，可真是应景的尝鲜美宴。
#清香手剥笋#规矩的摆放在盘子中，一筷子下去，奈何清甜如初，不由得再下一筷。
及时运送过来的笋子保持着原有的清甜，恍惚间思绪随味蕾飘摇，那一刻分不清是皖南还是帝都。
#春笋拌肚丝#最大还原了笋丝的原汁原味，中和肚丝的肉香，不咸不腻，凸显清香。
#油焖春笋#不知为何，想起春雨贵如油。雨后春笋竞相生长。烹调的过程中经历油裹，让这道菜口感翠嫩。
#黑松露春笋和牛粒#牛肉的滑嫩质感搭配青嫩的笋条，黑松露包裹下的色泽，挑逗食客的视觉，再用味觉将胃掳获。
#咕咾春笋虾球#算是创新之菜品，类似咕咾肉的做法。虾仁个大肉肥，提前炸制的口感外焦里脆，甜中满溢出笋之鲜味，毫无违和感，好感倍增。老少皆宜，就连噬甜的老外也称赞叫绝。
#春笋烧仔排#红烧口的排骨，重口味的春笋吸汁味道浓郁的精华，香浓下饭。
#春笋咸肉煲土鸡#又名腌笃鲜。百度下典故： “腌”，就是咸的意思；“鲜”，就是新鲜的意思；“笃”，就是用小火焖的意思该菜是用腌肉、鲜肉和笋，经慢火煨而成的，故称它为腌笃鲜。汤汁口感咸鲜，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。春寒乍暖的三月，连肉带汤的喝上一碗，暖人心脾。
#春笋虾仁水饺#春笋的鲜甜、虾仁的鲜味，搭配在一起更是释放出春天的感觉。鲜甜可口，又清爽，春笋的爽脆口感，唇齿间的迷人体验。个人尤其偏爱这个主食，水饺释放出的清甜口感，让人停不下来。
春季很短，在一年中，只有立春后的短短一段时间内，才能吃到最鲜嫩的春笋，择春之日他破土而出，是大自然馈赠我恩的生命恩物。三月，若是你没有时间下江南，不妨来这里尝尝鲜，味蕾间是回忆还是初始，都如这人生偶然的邂逅，遇见即最好。
红轩中餐厅：
海淀区知春路106号中关村皇冠假日酒店二层
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我是雅雅，白羊座的女子，文风多变细腻，喜欢粉红爱kiity,简简单单的少女心。
旅游体验师、自由撰稿人，在美食与美妆中流连忘返，欲罢不能。