一、鼠曲草焯水要不要把花摘掉？
①
不用摘下花，那个鼠曲草的花也可以吃的
②
所需食材：鼠曲草半斤，糯米粉500g，澄粉100g，清水适量，白糖，玉米油，豆沙，咸蛋黄，肉松，橄榄油。
详细做法步骤：
1. 鼠曲草先把老根，黄叶，杂草摘掉，因为物流走了2天，不如现摘得那么新鲜了，有部分黄叶。然后清洗干净，怎么也得洗四五遍。
水开之后，把鼠曲草放进来，煮至变色，捞出来过凉水。
然后放进破壁机，分次少量的加水，机器能运转就行，大概打了1分钟，打碎了就可以。
100g澄粉，就是小麦淀粉，加150g开水烫面，变成一个有些透明的面团。加入烫面，包好的青团不容易开裂哦。
③
鼠曲草焯水不用把花摘掉花也可以吃。
二、鼠曲草煎蛋做法？
把鼠曲草摘回来洗干净，切碎打入鸡蛋调料，开火放油把调好的料倒入锅内开始煎，煎至两面黄就可以了。
三、干鼠曲草制作过程？
首先把菜摘来，新鲜的鼠曲草清洗干净晾干，然后放在太阳下晒三天就可以了
四、鼠曲草晒干后怎么做粄？
大家要是知道鼠曲草，也认识它的话，就放心采摘，要是不认识，还是不要随意摘来吃，以防弄错了。 这是我第一次做鼠曲草粄，成果我还是很满意的
用料
鼠曲草粄的做法步骤
步骤 1space
鼠曲草
步骤 2
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采摘的鼠曲草
步骤 3
将鼠曲草洗干净，把鼠曲草放进锅中，再加入足够的水，一起煮到水开，再多煮两三分钟，就可以关火了。 （好像有些人是等锅中的水煮开后，再把鼠曲草放进去。）
步骤 4
先用小碗装些白糖，再倒入鼠曲草水融化白糖。
步骤 5
等白糖水融化后，水也变温水了； 这时将白糖水【分多次】倒入糯米粉里，边倒边搅拌糯米粉；【水的多少具体看糯米粉的软硬程度】； 关于往糯米粉里加水，如果不是很有把握放的水是刚刚好的，就最好慢慢加，看糯米粉的变化，变成干絮状就用手揉揉看，看是否可以揉成面团了。
步骤 6
做好后的面团就是这样的啦！可以静置几分钟，也可以直接开始搓圆粄。
步骤 7
这个是我没有先融化白糖，直接把白糖和面粉混合在一起，再倒水和成的面条，可以看出里面有糖洞洞！
步骤 8
提前将锅里放入足够的水，同时做面团的，并同时煮着水，这样面条做好后，水也就差不多啦！ 不过我知道做着面团时，家里只有自己或者手上都是面粉时，根本没办法去碰锅，所以也是可以做好面团后，再煮水啦，只要你的鼠曲草粄不会太稀，这点时间还是等得起的