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步骤/方法
不少朋友给我安利过额娘春饼，各种美食大V、媒体也在推荐这家店。这是一家刚开不久，就迅速兴起，并且猛开连锁还生意火爆的餐厅。不过从我体验后的感受来说，这家店和南北街属于同类型，就是噱头大过实质。
这次我去的是西美花街店，几乎木有任何优惠，表示心里苦。
几家连锁的门店装修风格大致相同，店员们的吆喝还是很卖力的，不过不一定所有的人都喜欢。
餐厅的装修，让我想到了山西和陕北题材电视剧的一些场景。
餐厅主打手工春饼，所以后厨的春饼师傅数量还是挺多的（当然，春饼价格也不便宜，最低1块1张）
餐具，其中那个盆儿是用来放春饼的，底部有可以加热保温的装置。
侧面来看这个盆，下面有可以通气的圆孔，这样可能可以让保温效果好的同时，不用担心盆子太热、气压太高。
就是这个小火苗。
烤鸭可以点半只，58元，这是基础配置，不含春饼，如果需要春饼，还需要额外购买，最便宜的是10元/10张，这点让我比较不满，而且这半只烤鸭，肉量真的很小，一个人都可以吃完了，性价比真心偏低，味道也不是说比小区里30-40元左右一整只的鸭子好多少（人家好歹还给炒个鸭架）
还有一点需要注意的，这家店是不卖米饭的，难道其他的炒菜都需要让我用春饼夹着吃吗？
这个春饼配菜也是需要额外购买的，好在不贵，6元一份。
1元1张的春饼，春饼确实好吃，这个没有槽点。
夹一个春饼吃
技术不过关，把葱露在外面了。
炒土豆丝，13元，这个不用评价了，家常菜。
老北京爆肚，48元，呵呵哒，爆肚的量真心不多，下边都是黄瓜丝，不是我挑刺儿，是量真心小。
小米粥，2元，给孩子喝的，甜，味道整体不太理想。
在没有优惠的情况下，在额娘春饼吃一顿饭，人均大约在60-80之间，虽然餐厅的服务和装修比较有特点，但作为一家中餐厅来说，性价比非常有限，我个人来说，不会再去，但想吃手工春饼和体验这家店其他特点的，值得一试。
环境，★★★☆
卫生，★★★☆
菜品，★★★
性价比，★★☆
地理位置，★★☆
总体推荐指数，★★★
星级释义
★餐厅存在重大缺陷，属于黑名单餐厅
★★餐厅存在较大缺陷，不推荐
★★★餐厅也许中规中矩，也许优缺点明显，可以一试
★★★★餐厅无论环境、菜品、性价比、服务，都高于行业平均水准，强烈推荐
★★★★★餐厅在各个方面都是当地餐饮业的佼佼者，极其少见
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