兰州拉面，称霸中国街头餐饮届的四大巨头之一。
不过，兰州人真想说，在兰州，它真的不叫兰州拉面，而是兰州牛肉面。
图｜携程社区@ Lilas苏苏
但你以为，兰州只有一碗牛肉面吗？错了！大错特错！
作为西北的中坚力量，兰州绝对是西北的美食重镇。看完这篇美食推文，你就知道这绝对是一座值得为美食停留的城市！
图｜携程社区@摄影老男孩Human
清晨的兰州牛肉面，深夜的烤串，一碗羊杂配啤酒，棒棒哒！
白天，在黄河边吹着微风喝一碗三电池，晚上随着人流，走进夜市，香甜微醺的甜胚，香辣细腻的薯片，舌尖上的牛奶鸡蛋泥。......
各种各样的美食，真的天天馋得小编扶墙而出！
图｜携程社区@摄影老男孩Human
浩浩黄河水穿城而过，流出了兰州人的粗旷与豪迈，大气与细腻。
有美食来自大度的兰州人，可以拍着胸脯告诉你，来到兰州的大街小巷，每家店的味道都不一样，但要保证每家店都有一个特点：碗够大，肉够多！
属于兰州人的美食快乐，快来跟小编品尝一下吧！
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遍布整座城的面食
是属于黄河边的碳水快乐
图｜携程社区@ 大雄kyne
天气一天比一天冷。早上没有一碗热腾腾的实打实的面条来补充一天的碳水化合物，怎么会有努力工作的动力呢？
兰州牛肉面
图｜携程社区@大雄kyne
到了兰州，第一件事就是吃了一碗念念不忘的兰州牛肉面。第一次端上来的那一刻，我并没有失望。
软劲道的面条在汤汁中浸泡，配上辣椒油入味。面条里的大块牛肉，一看就很有诚意。真是味觉与味觉的双重享受！
特别安利到兰州辣椒油，就是香，不辣！必须加一句，真的是永远的神！
图｜携程社区@嚒人嗒小栗砸
在兰州吃牛肉面，不用找排行榜，不用打卡网红。你可以很负责任的告诉你，走进任何一家都好吃！
卤面
图｜携程社区@ 小李同学
在兰州人的生活中，一碗面是少不了的。卤面绝对是兰州人最爱的面食之一。
据兰州的小伙伴说，卤面在普通的牛肉面店都能找到。西北独家大盘，背后是劲道爽滑的面条，铺上一层牛肉，浇上用当地牛肉熬制的汤汁挂出的卤汁。喜欢吃面的人，吃起来真的很幸运！
图｜携程社区@ 小李同学
一口面，一口牛肉，一碗呼啦呼啦，吃完一口热乎乎的牛肉面汤，冬天别提多满足了！
酿皮
图｜携程社区@nashiwho
兰州娘皮分为水洗和高负荷两种。金黄透亮，软韧，口感醇厚。
高丹娘皮比普通娘皮要厚很多，吃起来味道更浓。吸收汤汁的面筋真的能炸！
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大口吃肉是兰州的豪迈
解锁羊肉的N种吃法
图｜携程社区@ 迷途的小柒
毗邻甘南草原，兰州人也吃了无数种羊。手抓羊肉焖羊肉烤羊肉串羊肉串......在兰州人的手中，变了无数的花样，呈现出一道又一道的美味佳肴！
手抓羊肉
图｜携程美食林
手抓羊肉最能表现兰州人的豪气。加入各种调料煮熟切片，最大程度保留羊的原汁原味。
兰州手抓羊肉首选排骨，图的是一嘴鲜嫩可口，带皮的排骨都有嚼劲。
蘸料不能缺少生蒜，配上凉拌沙葱、酸辣白菜则更有滋有味。
黄焖羊肉
图｜携程社区@34****664
色彩丰富的黄焖羊肉在兰州也极受欢迎。
经过煎炒焖之后的羊肉极为入味，口味咸香，肥而不腻。
加入土豆、洋葱、红青椒和青蒜，增加层次感。充分吸收汤汁的粉丝才是精华。
烤羊肉串
图｜携程社区@ 超级小包子
羊肉串的魅力无人能挡！一把肉串在烧烤师傅手中上下翻转，看着羊油一点一点滴在炭火上，烤肉外酥里汁。更何况这里的羊肉串比南方的大串还要扎实！
图｜携程社区@ 超级小包子
上桌前撒上调料，刷上秘制酱料，一口咬下去，绝了！除了羊肉串，烤羊肚酸辣鲜嫩，烤羊排肥瘦相间，咸香相间，超级推荐！
羊杂
图｜携程社区@小步的旅行箱
关于羊杂，很多人接受不了这种美食，但是相信小编和干净的羊杂真的很香！
正宗羊杂碎讲究三料，分为主料和辅料。心、肝、肺、肠、肚、头、蹄肉一起下锅，用鲜羊肉汤把鲜羊杂全部挂出来。再加上灵魂辣子，就是兰州的味道！
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兰州的甜蜜滋味
是粗旷中的浪漫
图｜携程社区@ 小李同学
生活总要有点甜，才能带着希望走下去！兰州的甜食都打上了自己的品牌，这在其他地方还真买不到。
牛奶鸡蛋醪糟
图｜携程社区@珈蓝视听
到了兰州，是一定要喝一碗牛奶鸡蛋醪糟的。
发酵糯米煮沸，加入鸡蛋，倒入牛奶，再次煮沸，倒入杯中，撒上芝麻、花生碎、瓜子、葡萄干，奶香与酒香交融，再加上蛋花的嫩滑，香甜醇厚，回味无穷。
正宁路上很多摊位都有在卖。最有名的那家老马队排得超级长。
灰豆子
图｜携程社区@ 于西塘
与粗旷的西北气质无关，却是兰州的美食代表之一：灰豆子。
作为兰州特色的甜味小吃，以豌豆和红枣为主料。大豌豆让每一口都更饱满、更柔软。
放哈奶茶
图｜携程社区@ 淑冰淑冰
凡事先放哈！
当地香甜的酒糟与奶茶碰撞，真是意想不到的美味！淡淡的酒味有一种魔力，让人越喝越想喝。大杯的重量真的要仔细试一下。
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美食＋黑夜
碰撞出当地的市井生活
图｜携程社区@ 旮旯Gala爱旅行
兰州人的清晨从夜市的一碗牛肉面开始，以黄河啤酒结束......来兰州，一定要去夜市。你可以在夜市找到所有你垂涎的美食，会有意想不到的惊喜。
正宁路夜市
图｜携程社区@ 小步的旅行箱
当夜幕降临，这里的灯光会通宵明亮。兰州的特色小吃几乎都有。喧嚣中也许没有米其林或惠灵顿牛排，但它们给了我们无可替代的快乐！
普通烤串，羊肉串，面条煎饼，小龙虾......但是每个家庭都是如此正确！你要做的就是照顾好你的空腹，确保你吃得好！
南关民族夜市
图｜携程社区@小步的旅行箱
作为兰州两大夜市之一，这个夜市集合了西北人文、民俗等资源打造的特色小吃。你可以在这里感受真正的兰州街头生活。
等到太阳下山，走在这条充满民族风情和美食的街道上，边走边吃，价格优惠，绝对对得起你的胃，也不会亏待你的钱包，强烈推荐！
兰
州
你看
兰州真的不止牛肉面
一天七顿不重样
这个美食天堂真的太宝藏了
而这座让胃“疯狂”的金城
也将于近期发布
“金城揽食图”
兰州100个特色文旅餐饮小馆
为美味加持
敬请关注！