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步骤/方法
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说到滋补养颜，很多女性的第一反应就是银耳汤，作为传统药膳，银耳汤清香润滑，温润滋补，嫩肤效果好，堪称众多滋补品中的“平价之王”，似乎它的存在就是为了让每个女性都能在生活的点点滴滴中保护自己。
但是问题来了，怎么炖银耳汤才能出胶又快又粘呢？很多粉丝反应自己炖了2个小时的银耳汤，水已经加了好几次了，不出胶就算了，银耳还是衣服脆嫩的样子，好像都炖不出那种粘滑的，胶原蛋白满满的银耳汤。今天要给大家分享一招，加上这两样，银耳胶又快又粘，还省了很大一部分时间。
【红枣银耳羹】
1、首先我们将银耳放入清水中浸泡一小时，浸泡后将银耳洗干净，去黄根，切成均匀的小块。
2、将数颗红枣用清水洗净；将一把枸杞用清水浸泡；准备适量冰糖备用。
3.取出砂锅，放入银耳和红枣，倒入适量的开水，这一步一定要加入开水，这个银耳快速出第一因子胶，然后加入少许小苏打，碱性小苏打可以让银耳变软，也可以让银耳汤汁更加浓稠；然后盖上锅盖，开小火慢炖30分钟，一定要用小火，防止水分流失过多。千万不要用高火或中火，呼呼炖一个小时。
4.30分钟后，我们打开盖子看一看，银耳已经炖得软烂无比。
5、此时倒入冰糖和泡好的枸杞，盖上锅盖继续焖煮10分钟，融化的冰糖可以让汤汁变得更浓稠，10分钟后我们浓郁粘稠晶莹剔透的银耳就可以出锅了，如果喜欢软嫩一点的银耳，可以盖上锅盖焖煮20分钟再吃。
好了，这款滋补养颜的红枣银耳就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
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