酒，是一种文化。中国已经有5000年的酒文化。
李白已举杯邀明月，再斗酒诗百篇
而苏轼有把酒问青天的胸怀。
欧阳修有遇千知己的豪迈气概，
曹操有一对酒，酒是人生的几何！比如朝露，去的日子更苦。
慷慨是悲伤中难忘的。我该如何解决我的担忧？只有杜康
杜甫有白天唱歌喝酒的潇洒，青春是他回家的伴侣。
酒是好东西
他可以在你快乐的时候给你打气，但在你悲伤的时候，它可以解除你的烦恼；
酒是坏事，因为借酒消愁更伤感。
武松连饮十八碗后打死老虎，
鲁达能一口喝下一桶酒，虽然是虚构的，但这样的人物已经深入人心，在新武侠里写酒更是匪夷所思！
丘处机和江南七怪喝的酒可以内力逼出，段誉和乔峰第一次见面喝酒的时候就可以逼出酒。
乔峰不仅酒量好，而且酒风豪放；庄巨贤和昔日兄弟们举杯破义，何其惨烈；乔峰的主人公强势，酒风不易，金庸笔下人物中无人，酒让这个人物的精神和魅力更加丰满，不愧为金庸笔下的男一号。
胡一刀的大胆可以和乔峰的大胆相提并论，当然他的酒量也可以相提并论，如果他们是同一时代的人，一定是好朋友。
古龙写道，酒绝不逊色于甚至高于金庸，酒也是古龙小说中独特的符号之一。
古龙曾说：如果你认为酒只是一种能让人快乐的液体，那你就错了。
你若问我，酒是什么呢？
那么我告诉你：
酒是一种壳，就像蜗牛背上的壳，可以让你逃进去，然后就算有人踩上去，你也看不到！
古龙第一武士李寻欢是个离不开酒的酒鬼，虽然他是借酒消愁，但是喝酒咳嗽吐血也不放下酒，可见他内心的伤口有多深啊？如果他少了酒就不会是小李探花了！
与李寻欢相反的楚留香是幸福的，他从来没有少过女人，也不会少过好酒。哪里有香味，哪里就有酒，是他的生活，多么惬意啊！而且他酒量很好 ------- 把酒放在冰水里才能平静下来。他的好朋友胡铁华是个大酒鬼，“醉猫”是他的外号，楚留香称他为老酒鬼。虽然他是个酒鬼，但我觉得他喝得比楚留香还精致可爱。
陆小凤的喝酒方法更奇特，据说眉毛会喝酒，陆小凤只要旁边一定有美女喝。或者花满楼的边上。好酒，漂亮！知己！丈夫更能要求什么！
大侠的勇敢和身手，是在遇到敌我高手时，通过武功和剑术的高潮表现出来的，而好朋友、好心腹，大多是通过酒的艺术表现出来的，然后不做作地喝酒，真正体现了千杯不醉，迎敌的最高境界。
其实大侠都是孤独的，所以离开的时候更是少不了酒。
有相逢就有离别，有离别就有更好的相逢：劝君多喝几杯酒，西出阳关，莫名其妙！
醉里经年少，乍醒华发生
倾尽江海里，赠饮天下人！