虽然说咖啡的主导味道是苦，但其实你喝它更多的是想喝到它的甜，它的优质酸，它的余韵，它的回甘。抛开其他不说，如果豆子都是优质的精品豆子，这取决于你喝的豆子的品种还有烘焙度。
烘焙得越浅，会保留咖啡樱桃本身更多的水果调性花香调性等等，随着烘焙度越来越深，这些调性会模糊，伴随而来的是坚果，焦糖，黑巧克力，可可这类风味。
首先烘焙度浅的保留了更多的水果调性，你想想水果是什么风味，酸，甜，还伴随花香等等，烘焙度越深风味多趋向于坚果，黑巧风味，优秀的豆子入口依然有甜，慢慢喝下，会便随有苦，咽下去之后会有回甘。
其实人们想要追求的还是甜感，要不怎么会有人往黑咖啡里加很多的糖，让它喝起来不那么苦呢。
只是一杯黑咖啡里，最容易喝到的是苦，其次是酸，最后是甜，甜感是最易小消失的，有时候可能生活太苦了，让我们忘记了点滴的甜。
关于味道的品尝，这又涉及到了我们的味蕾分布，如果你想细品咖啡，建议不要大口豪饮，慢慢从舌尖入口，在口腔滑动，再慢慢咽下，试试看。
我们来看看舌头味蕾的分布，舌尖是感受甜感最敏感的部分，舌根是感受苦味最敏感的部分，如果你是豪饮，那么咖啡会直接到你的舌头根部，然后被你咽下。
舌部味蕾这么分布，不是说那一个区块只能喝到那个味道，舌头是都能尝到所有味道的，只是那一块对某个味道特别敏感。
下次吃东西喝东西的时候，建议你可要感受一下，也许有惊喜。
我觉得人生就像咖啡，应该这样解读，咖啡有着酸甜苦咸鲜五味，你的一生也伴随着各种味道，风味无限，尝尽这些味道，细细品味这些味道，人生才丰富多彩呀。
可能你想问，为什么不是酸甜苦辣，这是我们常说的，但事实上，辣不属于味觉，和麻一样都是是一种触觉，或者用更直白的方式说就是“你在享受你的细胞在经历死亡的快感”。
这个电视剧中有另外一段，曼妮和前男友（咖啡馆老板），在讨论咖啡烘焙多久能喝，这个段子也是有点误导群众呢。
炒豆子？还炒花生呢
晾晒？？烘完了晾晒七天？你以为晒咸菜呢
充分吸收空气，完了还能喝吗？！你确定你的咖啡馆老板，自家烘焙？
正常来说，烘焙完的豆子要放在密封的容器里，阴凉干燥避光的环境下，根据不同的豆子，有不同的养豆期，因为刚烘焙完成的豆子是有2%的二氧化碳气体的，在养豆的时候，咖啡豆会排放二氧化碳，避免包装撑破，所以很多包装都是单向排气的铝箔袋，只有二氧化碳出来，没有空气进去。
以下是个人的经验，或许每个人会因为保存方式不同而有不同 ：
单品豆子一般3-7天 意式豆子10左右 这又和烘焙度还有储存方式有关系
最佳风味在一个月内，当然不是说超过一个月就不能喝了，你可以调整冲煮温度，时间等等，来改善。
语录网网友观点：头条美食 误导观众的东西，能别随便拍出来吗,