又是一年赏荷时。
7月，公园的池塘里，大片大片的荷花开了，有白色，有紫色。还有粉色，我举起手中的相机兴致勃勃地按下了快门。突然，一个小男孩闯入了我的镜头，他指着荷花问：“妈妈，荷花的根就是藕吗？”“宝贝，藕是荷花的茎，荷花的根是长在藕节上的”，妈妈说。这让我想起了与藕的一段往事。
去年11月份，我去广西旅游。当车行至荔江湾附近时，荷塘中采莲藕的情境引发了我浓厚的兴趣——我是北方人，从来没有看到过这种场面。
荷塘足有一百多平方米，在阳光的照耀下，波光点点。
雪白的莲藕，小山似的堆放在岸边的草丛中，如睡美人儿静卧在碧毯之上，高雅而圣洁。
齐腰深的淤泥中，活跃着三个劳作的身影。
不知是谁说了句什么，只听到话音未落，笑声便响起来，惊得觅食的鸟儿“扑愣愣”四处飞散。
他们身穿连体裤，脚蹬高筒橡胶靴，脸上身上甚至头发上都沾上了泥浆，看上去像个花脸和尚。
他们每挪动一步都发出很大的响声，在躬身采藕时，脸颊几乎贴到了水面，而站起身来时，莲藕已经握在手中了。
他们并不急着把带着淤泥的莲藕洗干净，只是随意地堆放在一个角落里，转身又去采割。
这时岸上走来一个挑着担子的姑娘，高挑的个儿，20多岁的样子，一块粗布格子的方巾拢在披肩长发上，露出姣好的面容。
只见她很麻利地把角落里的莲藕装在篮子里，装满后挑起来就走，步子协调、轻盈。
沿着视线看过去，不远处有一条涓涓流淌的小河，莲藕可能就是在那里得到了“净化”吧。
再往远眺望，群山屏列，树木葱茏，由远而近，简直一幅绝美的风景画卷。
莲藕原产于印度，在我国春秋时期就有文字记载，迄今已有3000多年的栽培历史。
它适于在炎热多雨的季节生长，因此多见于我国长江以南区域。
莲藕大体可以分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。
红花藕瘦长，外皮褐黄色，粗糙水分少，淀粉含量高，有些绵软；白花藕肥大，外表细腻光滑，呈银白色，肉质鲜嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕则呈粉红色，有粗糙的外表，淀粉含量也比较高。
经过几千年的栽种，我国的莲藕已经形成了自己的品牌，如苏州的荷藕、湖南汉寿县的白臂藕、广西贵县的大红莲藕，还有杭州的白嫩如少女之臂的“西施臂”藕等，都深受人们的喜爱。
堆放在岸边的白莲藕，有一米多长，直径大约在8厘米左右，应该属于白花藕吧。
为了探个究竟，我与离岸边较近的一位采藕的小伙子搭讪起来。
“小伙子，这是白花藕吗？”我问他。
“从它的样子上看，应该是吧，”他接着说：“这些莲藕都是父亲栽种的，我也是偶尔回来帮帮忙。
”交谈中得知，小伙子正在省城上大学，“眼看着这片莲藕该采挖了，又缺人手，我和姐姐就都抽空回家帮忙了。
”说着说着，小伙子便上了岸。
他说：“其实不用这么辛苦的。
现在有很多人都用高压水枪采莲藕，只要握紧水枪，猛冲藕身上的淤泥，再轻轻往上一提，莲藕就露出水面了。
”“你小子别偷懒啊，用水枪好是好，可稍不留神就会把藕打得遍体鳞伤，个个留下黑黑的疤痕，卖不出去不说，也败坏了咱的名声。
”说话间，小伙子的父亲也跋涉着走过来。
只见他两臂用力往上一窜，就坐到了岸边。
泥水顺着他的身体一直流到脚下，滴落到荷塘里。
他好像并不在意这些，随后他高声招呼着另外两个人：“上来歇歇吧，喝碗水。
”于是我们围坐在水壶旁，就着藕的话题谈论起来。
这真是奇遇，面对着这块陌生的土地和陌生的人，我们就像久别重逢的老朋友一样说着笑着。
忽然，小伙子的父亲随手拿起一个雪白的莲藕，啪啪几声，从藕节间掰断送到我们面前：“尝尝它的味道怎么样。
”生吃莲藕，会是什么滋味呢？我咬了一口，噢，甜丝儿丝儿，脆生生的，多汁嫩滑，落口消融无渣。
“味道好极了！”“当然喽，这可是白花藕啊！”小伙子的父亲不无得意地说。
“莲藕不管是蒸着吃煮着吃还是炒着吃，口味都不错，营养也很丰富，除了含糖以外，据说还有人体需要的微量元素，美容、祛黑斑的效果也挺好。
”他接着说。
他还告诉我，这片水塘是他承包的，亩产1500—2000公斤。
每年的三四月份栽种，要选择那些藕头饱满、项芽完整、藕身肥大、藕节细小、色泽光亮的莲藕作为藕种。
“栽种藕的前期不要放太多水，有五六厘米深就可以了，便于种子发芽抽叶，中期放十五六厘米深的水，到了后期再放得浅一些，这样容易结藕。
”小伙子的父亲如数家珍般地侃侃而谈，就好像在向人们讲述着一个雕刻精品的故事。
“四月种莲，七月赏荷”。
当寒风悄悄远去，几场小雨填满荷塘时，在某一天的不经意间，就会发现细细的荷梗或笔直或弯曲地向上借着浮力把荷叶顶出水面，“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”。
渐渐地，翠绿如盘的荷叶上，迎来了丰姿绰约的荷花仙子，白的似玉，粉的似霞，香气远播，清芬四溢。
经过一个夏天和风细雨的滋润和温暖阳光的照射，坚硬的荷梗上不知什么时候悄悄地结出了小小的莲蓬，当果壳里包裹着的果实（莲子）成熟的时候，就可以像这样在初冬晴朗的午后采挖莲藕了。
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历年险记忆力度，花瓣飘落莲蓬莱，,看似平淡，寓意深长！
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