题记：
我们生活的世界，五彩斑斓，无论从吃到喝，从穿到玩，都各自形成了一种文化。美食叫食文化，品酒叫酒文化，穿着叫时尚文化，玩叫游文化。
我们不管做什么事情，只要能做到极致，夹杂着诗、酒、歌，就能形成一种文化。
说到酒文化，中国是世界上最早造酒的国家，其历史可以追溯到猿类时期，对世界酿酒技术的发展具有重大贡献。
品酒掌握3个要点
酒，对于我们各位都不陌生。尤其是男士，白酒更受到他们的喜爱。
那么葡萄酒呢？大部分女人都喜欢品葡萄酒。
葡萄酒的品鉴，有一些学问。
品鉴葡萄酒最关键的是有这三种感觉：视觉、嗅觉和味觉。
我们去饭店吃饭，你可以仔细观察，服务员倒酒的时候都是用两只手握住酒瓶，一只手托住瓶底，另一只手拿一块毛巾，慢慢地将葡萄酒倒入宾客的酒杯中。
拿毛巾的目的是避免倒酒的时候，酒洒到客人身上或者滴到桌子上。
而食客品尝葡萄酒时，先将酒杯倾斜45度，观察葡萄酒的颜色和沉淀；然后再转动酒杯里的葡萄酒，闻着葡萄酒的香气；喝一口停留在嘴里，转动舌尖，品尝味道，最后将葡萄酒吐出或喝下。
作为一名专业品酒员，有专门的吐酒器具。我们普通食客，将品尝的葡萄酒喝下即可。喝完一口葡萄酒后，可以就自己的品酒体会跟大家聊一聊。
说到葡萄酒，我们大多数人肯定会想到法国葡萄酒。没错，法国葡萄酒很有名，尤其是勃艮第，波尔多及香槟区，是法国最著名的产酒区。
我记得上学的时候，老师在课堂上经常讲的一个词汇就是Chambagne。那个时候我就记住了Chambagne是世界闻名的盛产葡萄酒地区。
葡萄酒有白葡萄酒，红葡萄酒。一般我们把红葡萄酒称作红酒，其实红酒只是葡萄酒中的一种。
在烹饪菜肴时，葡萄酒的用途是很多的。它能起到去腥、提鲜的作用。一般制作肉类料理时用红葡萄酒，鱼类料理配白葡萄酒。
我对葡萄酒浅浅的认知和体验
在我们家里，一般喝白酒比较少，过年过节的时候，父亲总是买一些红葡萄酒让我们品尝。对于没有喝过酒的我来说，只要是甜的就行。什么干红、干白，真的一点也不懂。
后来参加了工作，慢慢与老同学、朋友聚会的机会就多了起来，从那时开始才真正接触到了酒这种饮品。
有人总把“借酒浇愁”四个字挂在嘴边，我以为这个“酒”字指的是白酒，而不是葡萄酒。
白酒是文人墨客，诗兴大发时，喝上一盅，将诗情画意都在酒中尽情发挥。白酒也是人们在生活中遇到不顺心的事情时，喝上一盅，把情绪宣泄在酒之中。白酒更是酒逢知己千杯少的好朋友聚餐时，将酒杯斟满，扬脖一饮而尽时将友谊之情喝进肚里。
唐代诗人柳宗元在《饮酒》中有这样写的：今旦少愉乐，起坐开清尊，举觞酹先酒，为我驱忧烦......。这首诗是作者借酒来冲淡心中的不快，举杯先敬发明酒的先辈，并在醉中悟出一些真谛。
欧阳修《醉翁亭记》：“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。山水之乐，得之心而寓之酒也。”这是作者在被贬为滁州时写的一篇散文游记，也是表达作者在游玩途中，设宴饮酒时，对在游山玩水中的欢乐，和心中的感受，寄托在饮酒之中。
古代，我国很多诗人在饮酒时，不是高兴的诗兴大发，就是借酒解忧愁。因此就又有了“酒不醉人人自醉”这一说法。
苏东坡，李白，杜甫等等，都在“酒”字上有诗歌留存。当然这里说的古人饮酒赋诗，肯定是指白酒。
葡萄酒，有干红、半干红之分。葡萄酒的颜色一般为紫红、宝石红、石榴红、砖红。我们国家有长城干红，张裕葡萄酒，威龙干红，通化干红，龙徽干红等等。
我最近几年一般少量饮用的都是以长城干红为主，当然家里有什么品牌的酒，就喝什么，没有那么特别的讲究。我的潜意识中觉得适当喝点红葡萄酒，对舒筋活血，养颜美容都是有好处的。
前几天刚刚打开一瓶儿子从澳大利亚给我带回来的澳洲葡萄酒，品尝之后，感觉有点点酸、有点甜、微辣、微苦、微涩。咽下去之后，再细细地回味，有一种清爽的感觉。也许这就是一个非专业品酒员的体验吧。
葡萄酒的度数也不是很高，一般在8-15℃之间。作为女同胞，我建议适当饮用一些葡萄酒还是有好处的，前提是不要贪杯呦。
春日寄语
如诗如画的春天，春风吹暖了大地，所有的植物都在争先恐后地发芽。婀娜多姿的柳树，将含羞的柳叶低垂。路边上，花园中，鲜花怒放。整个大地都被五颜六色的鲜花渲染了。
沐浴在这明媚的春光里，脑海中不时浮现出古人的诗句。朱熹的《春日》：“胜日寻芳泗水滨，无边光景一时新。等闲识得东风面，万紫千红总是春。”不就是对春天的赞美吗？
春天是充满幻想的季节，是享受大自然馈赠的季节。大自然将春风送给千家万户，将鲜花开满大地，将希望洒向人间。
我们要用满腔的热情去拥抱春天，过好春日的花样生活。
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