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步骤/方法
今天我们就来说说酒，现在是农历十二月二十七，距离牛年还有几天，所以大家都会欢欢喜喜的过年；过年，从喜庆的角度来说，总有酒，免不了喝两杯，"人逢喜事精神爽"嗯.又到了酒流行的时候了。
每次写好文章分享的时候，都会有人问，"是不是酒后写的"说实话，每一篇文章的背后，都没有酒的影子。
我推崇喝酒不写文章，写作不喝酒，就像我提倡开车不喝酒，喝酒不开车一样，这是我的准则，随着我在写文章上投入的精力越来越多，我渐渐远离了喝酒的圈子，人到中年，应该把更多的精力放在事业上，不能再被醉酒伤身。
喝酒不能让我《斗酒一百首诗》，能让我悟出的只有《分羊》，是《呕吐，呕吐，惊起天上无数星辰》。我不是唐朝的李白，没有车的时代的李白，可以《斗酒一百首诗》，不用担心违反交通规则。虽然酒后不开车，但为了养成良好的习惯，同时也为了保证文笔专一不荒芜，决定放下酒，拿起笔。
也顺便提醒一下：过年喝酒是过节，不能贪杯，注意安全，酒后不要开车。
过年喝什么酒对于我们钦州人来说，要么是白酒，要么是啤酒，一般有两种选择，有人问："没有红酒吗"说实话，过年喝红酒真的没有错，还不如说我是无知还是固执，印象中过年喝红酒的人很少。
过年为什么不喝红酒红酒的颜色和我们过年庆祝的红色是一样的，按道理应该多喝红酒，这都是习惯造成的，白酒和啤酒是钦州早已形成的大众饮食习惯，红酒更多的是高雅人士的口味，更多的是品味，只有有点文化、浪漫、有水平的人才懂，不适合大众化。红酒出现的地方，更多的是社交场景，是西餐厅、高端酒会等场所，是情侣、举杯轻酒、身边美女的表达和表达，家庭场景占比较少。
一大群人聚在一起大口喝酒，大块吃肉，讨论时事政治......这样的场合适合喝红酒吗？温馨的家庭团聚，偶尔喝两杯白酒，或者两杯啤酒，不是更温馨吗？不是更有气氛吗？红酒还有什么？
老实说，红酒根本不适合年货市场，不适合我们国人过年的口味，也不符合我们的饮酒习惯，对于我来说，我宁愿喝啤酒，最差的就是白酒，红酒是不得已的选择，我受不了红酒的味道，当然这里没有贬低红酒的意思，我只是觉得在我们中国人的意识里，白酒才是传统。啤酒大众，红酒呢？更多的是外国人的标准，是进口的，不是中国传统的东西。
红酒描述的场景相当温馨，有情侣的浪漫，有情侣的温情，有商业酒会，有开业典礼......但从内心来说，中国人爱白酒多过爱红酒，白酒是一种民间社交产品，对于商务宴请、送礼、民俗节日都有刚性的市场需求，啤酒接地气，适合普通人的生活，所以人们爱啤酒多过爱红酒。过年的时候，中国人想热闹，想看白酒和啤酒，所以红酒只能排在白酒、啤酒甚至洋酒之后。
现在钦州，很多人卖酒，尤其是红酒，很多红酒厂的诞生，看来红酒市场销量越来越好了，不然也没有那么多红酒厂了，我一个朋友，以前是喝啤酒的，现在改喝红酒了，但是自从他改喝红酒之后，我就很少和他一起喝酒了，我不习惯喝红酒，也不喜欢红酒那种涩涩的味道。另外，男人之间喝酒，坐在优雅的地方，总觉得这样不舒服，那样也不舒服，总想离开，不习惯，钦州的红酒庄很多，红酒真的是越卖越好吗，就算好，我觉得也是靠压榨国产酒的市场份额换来的。
最近看了一则新闻：《张裕，14年最差成绩单》《中国红酒之王，卖不动了》，说的就是张裕在中国酒类市场生存艰难的现状，张裕曾被誉为红酒中的茅台，也曾一度压过茅台，如今一个个都不复当年。纵观整个酒业，在国外大量低价酒的冲击下，整个国内酒业陷入了集体亏损。
在中国，我们称红酒为多酒，去掉洋名，保证中国化，印象中我只喝过两次国产红酒，一次喝张裕干红，一次喝长城干红，可见我对国产红酒的支持率有多低，在我的少喝计划中，几乎没有红酒计划，只有偶尔的啤酒，或者少量的白酒。买酒喝的回忆：礼泉啤酒是标配，有很多自己酿造的散装米酒，也买了几款进口酒，国产酒是空白的。
关于这一年，如何牛气冲天？如何生活？牛气不看酒，我要改变过去的习惯，不再重复过去喝两杯的习惯，我打算清醒过来，以开始冲刺，开始冲刺的奋斗态度，吃好，睡好，精神好，专心做大事，在写作中争取不服输，攻城略地，取得胜利。
牛年春节，没有酒的计划，只有写文章的计划，只有奋斗的姿态，争取看涨，这是我牛年生活的主旋律。
二叔钦州所说的事情，只是尽量写，其余的交给天意。