1. 一个人的时候喜欢泡一杯玫瑰花茶，看花儿在杯中绽放。
2. 品饮花茶，先看茶胚质地，好茶才有适口的茶味，窨入一定花量，配以精湛的加工技术，才有好的香气。
3. 一杯茉莉花茶，吹开茶叶，细细品味，一股淡香中透着一丝苦涩，回味悠长。
4. 我回过神来，又开始品味那花茶的淡香与苦涩，又开始品味人生的艰辛与快乐！
5. 金银花茶虽然苦，但它有避暑的功能，看来任何东西都有优点和缺点，并不是完美的，金银花茶也不例外。
物道君语：
这杯茉莉花茶，是我今秋的期盼。
它不通用，也不昂贵，没有宏大的格局，也不是为了长生不老而存在。
它的香气酷似青春，看似不切实际，甜美无比，却让你从春天的花香到夏天的芬芳，更好地包容这个世界，承载生命。
“诗、酒、花、茶、琴、棋、书、画”是古人心中的八大雅物，自古以来，花与茶就是人们心中的挚爱，有茶养心，就有花的雅致，人们不仅要喝茶给花，更要把花变成茶来留香。
明代人顾元庆在《茶谱》中说：茉莉花、玫瑰、玫瑰、兰花、橙花、栀子花、木本、梅花，都可以制成茶。
茶是骨，花是魂，这个秋天，我的期待就是喝上一杯茉莉花茶。
在喝下人生中的第一杯茉莉花之前，我并没有太多的概念，只是依稀知道它的一些过去。
张爱玲说是苦的，冰心觉得是涩的，但老舍和梁实秋都回忆起了小叶茉莉双熏，梁实秋先生提到，他父亲的那位善饮美食的朋友，经常把一半茉莉片和一半龙井混合在一起，既茶苦又富茉莉，大家都叫好。
直到那天，在福州，我喝到了冰糖甜茉莉花茶。
当沸水翻滚过茶芽，浅黄色的芽叶瞬间舒展开来，宛如竹林中的翠鸟，一层白丝绒浮在明黄的茶汤上，几秒钟，香气四溢，茉莉花香如利剑一般劈开鼻前的空气，这是秋花茶的绝佳表现。一口下去，花香从喉咙蔓延到鼻腔，口感清软，鲜灵的甜味留在舌尖。
清新的精神是茉莉花茶的至高境界，花香清新细腻，在口中是鲜活而不是僵硬。"
世人都爱茶，都珍视它的宁静，然而茉莉花，因为其鲜香，往往给人多了几分活泼，少了几分端庄的感觉。
而这一杯茉莉花茶，看似简单，却将宁静与活泼很好地结合在了一起，其实它并没有宏大的格局，也不是为了长生不老而存在的，而是它的鲜活，就像我们的青春一样，越是鲜活，越是能启迪和缓解抑郁。
这也许就是茉莉花茶的独特之处，它不通用，也不昂贵，但它的鲜爽却能让你更好地包容这个世界，它看似不切实际，却能让你更好地承受生活。
在《中国名茶名录》中，福州茉莉花茶被列为茉莉花茶类别中唯一的中国历史名茶，也是非物质文化遗产。
它起源于汉代，兴盛于北宋，其独特的清香技法，让茉莉花茶有了更加鲜活的口感，传承至今已有一千多年。
福州陈氏制茶师陈成忠作为国家级非物质文化遗产福州茉莉花香系统的传承者，遵循古训，50多年来，茶为骨，花为魂，几乎没有一天不泡茉莉花茶——春采秋香（薰）。
他告诉我，福州茉莉花茶之所以出名，是因为家家户户都种茉莉，最好的花茶要到秋天才能喝。
陈大爷说，“香气的多少和‘看茶泡茶’的细节决定了茶香的最终表现。"
“香”是指茉莉花与绿茶坯充分混合后，花香通过热水的不断吐出，开始一点点渗透到茶坯中，然后茶坯中的苦味减少。总之，茉莉花茶独特的气味隐藏着一个不驯服的密码，这个密码已经被当地人谈论了几千年。
花香的开始通常是在晚上十点。
陈数说，把茶和花混在一起后，静静地放在竹匾上，随着空气的进入，一直待到凌晨两点，用手翻过来给花降温。
细心呵护，随着晨曦徐徐，花香渐渐消散，将枯萎的花朵摘除，再用低温炭火烘干：第一次的花茶拜，就在这一刻完成了。
对于对花茶香有极致追求的陈先生来说，六香以下只算一般口粮茶，真正的茉莉花茶一定要有七香八香，甚至九香十香。
只有当茶坯和花儿一次又一次的重生，经过九香十香之后，茶的香气和滋味才能不断提升，焕发出饱满厚重的茉莉花香，拥有清澈的冰糖甜度。
茉莉花茶的魅力，就是用茶的骨子里，凝结出极致纯净的花香，没有茶这个媒介，用新鲜茉莉泡水，还是云泥之别。
夜晚，泡在一壶素雅微甜的茶汤里，会闻到初春的气息，就像儿时梦中的甜香。
好在有陈数这样的茶人，在他追逐茶香的路上，人与茶、与心情、与手艺都有着某种联系，这世间万物只有以同时并存的方式共存，才不会被推入平淡的生活。
好在世界上有茉莉花茶，它很少活得像青春的芬芳，让我们在承诺的生活中找回过往岁月的甜蜜，也让每一次相聚或独处的时刻都清晰，茉莉花开，青春依旧。
图｜茶之路马岭 ©
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