饺子是很多中国人过年准备的美食之一，除夕夜，全家人一起包饺子、吃饺子，成为大多数家庭庆祝除夕夜的重要活动。
饺子的谐音有团圆喜庆、吉祥如意之意，而且饺子的形状像元宝一样，有招财进宝之音，不仅如此，不同的饺子馅还有多种美好寓意，小小的饺子，包裹着人们对来年的美好期待。
韭菜馅的饺子
韭菜寓意久久久久，是祈福长久的物质财富，更是长寿的福气，祝人长久；韭菜馅饺子，代表长久的幸福和长久的祝福，也有祝人长久的寓意。
白菜馅的饺子
白菜谐音百财，有祈福之意在其中，百字也有多重含义，如白头偕老、百年好合等。
鱼肉馅的饺子
鱼自古吉祥，鱼取自一年多的本意，吃鱼馅饺子有一年多的意思。
酸菜馅饺子
酸菜，谐音计算财富，意思是计算很多钱需要很长时间，意思是数钱数到手抽筋。
饺子里放糖
传统上，人们喜欢在饺子里包硬币，吃的东西运气最好，但不太安全卫生，所以现在人们喜欢在饺子里包一块糖，祝吃的东西在新的一年里红红火火，财源广进，财源广进。
饺子里放大枣
很老的人以前过年都会包饺子，放个枣在里面，枣和赵谐音，希望年轻人赚钱，意思是财源滚滚。
