语录网随笔 这解馋又下饭:辣椒炒肉连吃3天了!明天还想吃

这解馋又下饭:辣椒炒肉连吃3天了!明天还想吃

这是道既下饭又佐酒,既适合体力劳动者大快朵颐大口扒菜扒饭,又可以临窗小酌的菜肴,食材和做法都及其简单,上班族下班买菜回家现做也来得及。

By 米米米007

用料

  • 猪五花肉 1条
  • 辣椒 3个
  • 生抽 2勺
  • 老抽 0.5勺
  • 蚝油 1勺
  • 葱姜蒜 适量
  • 料酒 1勺

做法步骤

1、带皮不带皮的五花肉均可,切薄片,葱姜切丝,蒜切片,备用。

2、辣椒去除白筋和辣椒籽,辣椒选肉厚一点的,如果不太能吃辣,可以将去籽后的辣椒用清水浸泡一个小时,去除部分辣味。切滚刀块备用。

3、锅底少量油,油尽量少,因为肉很肥。肉片下锅翻炒,火不要太大。

4、炒至油脂溢出,肉片略焦黄,将多余的油脂倒出。

5、倒出多余的油脂后,调至大火,倒入葱姜蒜烹出香味,姜丝略干的状态。调入料酒一勺,接着调入生抽老抽蚝油,翻炒均匀。最后下入辣椒翻炒至辣椒微软,调料汁均匀裹满肉片和辣椒片即可。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

本文来自网络,不代表语录网立场,转载请注明出处:https://www.chinansn.com/article-1-24896-0.html